14 Ekim 2012 Pazar

FIRINDA PALAMUT



 Malzemeler:
* 1 veya 2 adet irice palamut (tam mevsimi)
* 1 tane halka halka doğranmış kuru soğan
* 3-4 diş biraz ezilmiş sarımsak
* 2-3 dal defne yaprağı
* 1-2 dal biberiye
* Tuz,Pul biberi
* 1 tatlı kaşığı  nar ekşisi
* 1 tane dilimlenmiş limon
*  3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
* İstenilirse biraz kekik
* 1 tane dilimlenmiş domates
* 1/2 kıyılmış maydanoz

 Yapılışı: Balıklarınızı balıkçınıza dilimlettirin, bütün malzemeyi bir kapta karıştırın, balıkları bu karışıma yatırın
1 gece veya 5-6 saat içinde bekletin, fırın kabınıza balıklar ve malzemeleri dökün, 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
 NOT:
* Bu karışım bütün balıklar için geçerlidir.
* Bir gece bekleyince çok lezzetli oluyor.
* Bu sos benim kendi kendime uydurduğum bir karışımdır.
* Kızartılacak balıklara da uygulayabilirsiniz
* Tuz,baharat, yağ, ekşi miktarlarını kendiniz ayarlayabilirsiniz..
* İsteyen acı yeşil biber veya kırmızı biberde koyabilir.

SABIR AKLIN YARISIDIR




6 yorum:

Hatice Mutfakta dedi ki...

palamutun en güzel hali.. Ellerinize sağlık..

nursen aksoy dedi ki...

Ellerinize sağlık,bende bu yöntemi kullanıyorum,fırında balık yaparken..çok hafif ve lezzetli oluyor..afiyetler olsun..

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Mis gibi de kokmuştur o. Yanında kırmızı soğan ve yeşil salata ile. Aman ya dün yedim daha ama görünce iştaha geldim yine :)

Nursevin Sönmez dedi ki...

Büyük rastlantı bende cuma günü yapmıştım. Ellerinzie sağlık. Pul biber ve nar ekşisi hariç bende böyle yapıyorum. Deneyeceğim.

NzlGl dedi ki...

Elinize sağlık olsun:) sevgiler

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrr...