17 Eylül 2012 Pazartesi

ÇILBIR

Malzemeler:
* 4 -5 yumurta (kişi sayısına göre)
* 1 büyük kase süzme ve normal yoğurt
* 3-4 diş dövülmüş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı tercihe göre kuru nane veya kekik
* 1,5 çorba kaşığı sirke
* 1 çorba kaşığı tuz

Yapılışı: Büyük bir tencereye bol suyu,tuzu sirkeyi koyarak kaynama noktasına getirin. kaynayan suya yumurtaları teker teker kırın, bozulmamasına dikkat ederek pişirin, pişince delikli kepçe ile servis tabağına alın, üzerine iyice çırpılmış sarımsaklı yoğurt dökün, tereyağını biberle kızartın servis sırasında üzerine dökün,servis sırasında üzerine istediğiniz baharat ve yeşillik ekleyebilirsiniz
Afiyet Şeker Olsun....

NOT:
* Çılbır yapılacak yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.
* Suyuna isteyen sirke koymayabilirsiniz.
* Baharat ve tuz miktarları size kalmıştır.
* Aynı şekilde yağ miktarı ve cinsi size bağlıdır.
* Ben tereyağ tercih ediyorum.
* Suyun içine attığınız yumurtaları delikli kepçe ile üzerine beyazları örte örte pişirin.
* Sudan çıkarırken delikli kepçe ile nazik nazik çıkarın.
* Delikli kepçede biraz tutarak suyunu süzdürün
* İsteyen yoğurdun üzerine yumurtaları koyabilir sonra tereyağ kızdırıp dökebilir.
* Ben yumurta üstü yoğurt tercih ediyorum aynı mantı gibi.
* Çılbırın bir adı da yumurta mantısıdır.
SÖZÜ VERENDEN, ALANDA US GEREKİR

8 yorum:

tosbagalar dedi ki...

Nasıl canım çekti. Çok severim akşama yapayım bari

fidoş dedi ki...

çok severimmmmm,canım çekti Zehra'cım:))))))
bloğuma beklerim.....
Bursa'ya döndün sanırım
İstanbul'a geldiğinde görüşelim
kendine iyi bak
pikniğimiz ne güzeldi değil mi?

Noblesse dedi ki...

canım çektiiiii:)))))bu akşam hemen yapmalıyım!ellerine sağlık.

füsun dedi ki...


www.nasibimce.com ve www.porselendemlik.com


Tarafından hazırlanmış olan





76.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

20 EYLÜL 2012-20 EKİM 2012

TARİHLERİ ARASINDA


http://fusununmutfagi.blogspot.com



YANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER...

ihlamurcum dedi ki...

Evde yemek az geldi mi ,hemen yaparım.Resimler çok cazip,elinize sağlık.

Deniz dedi ki...

Ah nasıl severim :) Fakat uzun zaman oldu yemeyeli. güzel bir hatırlatma oldu. Ellerinize sağlık.

MAZES dedi ki...

ben de çok severim,hatırlatma için teşekürler,ellerine sağılık canım.

annemineli dedi ki...

Çok çok teşekkürlerrr...