24 Haziran 2013 Pazartesi

AŞURE SALATASI

 Malzemeler:
*1 kase haşlanmış kuru fasulye
* 1 kase haşlanmış nohut
* 1 kase haşlanmış Meksika fasulyesi
* 1 kase haşlanmış buğday
* 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
* 1 kase haşlanmış maş fasulyesi
* 1 kase haşlanmış şehriye
* 1 kase haşlanmış pirinç
* 1 demet ince kıyılmış taze sarımsak veya normal sarımsak
* 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
* 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
* 1/2 demet ince kıyılmış taze nane
* 1 demet gelişi güzel doğranmış semizotu
* 2-3 tane doğranmış domates
* 2 tane ince doğranmış yeşil ve kırmızı biber
* 2 çorba kaşığı nar ekşisi
* 2 çorba kaşığı sirke
* 2 çorba kaşığı limon
* 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı pul biber
* Tuz, sumak, karabiber

Bekletmek İçin:
* 1-2 su bardağı sirke

 Yapılışı: Haşlanan bütün malzemeyi bir gece 1 su bardağı sirkede bekletin, ertesi gün bütün malzemiyi karıştırın, baharatları ve yeşillikleri ekleyin süsleyin ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Çok lezzetli ve besleyici bir salatadır.
* Yiyen doymuyor.
* İsteyen bakliyatları azaltabilir.
* Baharat, tuz ve yağ miktarları size kalmıştır.
* Süslemek sizin zevkinize göre yapılabilir.



KİBİR, MUTLULUĞUN DÜŞMANIDIR.

2 yorum:

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

Bakliyat salatası da denilebilir :) Miss gibi olmuş.Dediğiniz gibi de çok besleyici.Elleriniz dert görmesin.
sevgiler

Mehmet Osman Çağlar - Mavi Mısralar dedi ki...

Aşure salatası görünümü iştah kabartıcı, çok lezzetli yansıyor.
Ellerinize sağlık. Eşim için kopyalıyorum, teşekkürler...