5 Temmuz 2012 Perşembe

YUFKADA İÇ PİLAV

Malzemeler:
* 3 adet yufka
* 1 yumurta sarısı
* yufka aralarını yağlamak için sıvıyağ ve fırça
* 1 yemek kaşığı susam
* 250 gr küçük küçük doğranmış karaciğer
 *1 su bardağı pilavlık pirinç
* 1 tane incecik kıyılmış kuru soğan
* Yarım çay bardağı  tereyağ veya zeytinyağı, sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
* 1 yemek kaşığı kuş üzümü
* İsteğe göre bir yemek kaşığı salça
* 1/2 demet incecik kıyılmış taze soğan
* 1/2 demet incecik kıyılmış maydanoz
* 1/2 demet incecik kıyılmış dereotu
* 1/2 demet ince kıyılmış taze nane
* Baharat çeşitleri ve tuz
Yapılışı: Yemek yapılacak tencereye yağı koyun, yağ kızınca kuru soğanı içine atın iyice kavurun, pirinçleri içine atın kavurun, dolma içi veya iç pilav aşamaları gibi diğer malzemeleri koyarak pişirin.Küçük küçük doğranmış ciğerleri başka bir tavada az yağ ile iyice kavurun, pişen pilava ilave edin.Diğer tarafta  yufkanın birini 4 parçaya ayırın ,iki parçasının arasına yağ sürün, yufkaların içine avuç içi büyüklüğünde  iç pilavdan koyun bohça gibi sarın, diğer yufkalarada aynı işlemi yapın fırın tepsisine yufka bohçalarını dizin, üzerine yumurta sarısı sürün susam dökün 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Ben ciğer sarması yaptığım içten kalan pilav ile yaptım.
* Ciğer sarmasından daha hafif bir yemek oluyor.
* Yanında ayran , komposta veya hoşaf ile çok lezzetli oluyor.
* Baharat tercihleri  sizlere kalmış
* Bohçaları elinizde sarmayıp kase içinde sarıp ters çevirip tepsiye koyabilirsiniz.
* İki kat yufka bohça için yeterli oluyor.
* Sıcak sıcak yenirse daha lezzetli oluyor.
* Her yufkadan 2 tane bohça çıkıyor.
* Bohçaları daha küçük yaparsanız 3 tane çıkar.



MÜKEMMEL İNSANIN AKSAYAN RAFLARI DAHA BELLİDİR

10 yorum:

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

Ellerinize sağlık eminim ki görüntüsü kadar tadı da muhteşemdir.

herşey tadında dedi ki...

ellerine sağlık güzelim döktürmüşsün maşallah

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerinize sağlık,nefis olmuş...

Hayatın Tatları dedi ki...

ufff süper :) ellerine sağlık

canan dedi ki...

Nefiss gözüküyor,elinize sağlık.

Oya Mercül dedi ki...

elinize sağlık nefis gözüküyorlar.

wwwçminikyengec.com bende beklerim:)

Sevgiler..

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Çok hoş görünüyor ellerine sağlık..

belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

ıyı akşamlar elınıze sağlık bende çok severım iç pılavı

onlineradyodinle dedi ki...

radyo dinle

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım güzel duygularınıza çok teşekkür ederim...sevgilerrr...