11 Nisan 2011 Pazartesi

MEZGİT KUŞU

Malzemeler: * 2 tane orta boy mezgit balığı ( fleto yapılmış) * Bir kase mısır unu * 2 tane büyük kuru soğan (piyazlık doğranmış) * 1/2 demet incecik kıyılmış kaydanoz * Tuz, karabiber, pul biber * Kızartmak için bol yağ Yapılışı: Kuru soğanı piyazlık doğrayın, maydanoz, tuz, pul biber ve karabiberle iyice ovuşturun. Balık fletolarının dış kısımlarını mısır ununa batırın, iki balık parçasının arasına soğanları doldurun, diğer parçayı üzerine yapıştırarak koyun, Kızgın yağda iki tarafını iyice kızartın. Salata ile sıcak sıcak servis yapın Afiyet Şeker Olsun..... NOT: * Mezgit kuşunu küçükler ilede yapabiliriniz ama fleto çıkarmak zor olur. * Fleto çıkarmayı balıkçınızdan rica edebilirsiniz. * Bu yemek hamsi ile yapılır. Ben biraz değişik olsun diye bu şekilde denedim. * Mezgit bu şekilde yapılınca çok lezzetli oluyor. * Balığınızı bol kızgın yağda iyice kıtır kıtır olana kadar kızartın. * Balığı yıkayıp tuzlayın içine defne yaprağı ve biberiye ilave edebilirsiniz. * Bu yemeği tarafımdan Trilye İle Leziz Tarifler yarışmasında oylamaya sunumuştur. CEFA ÇEKİLMEDEN, SEFA ÇEKİLMEZ

13 yorum:

Aycan dedi ki...

Oooohhh soğanlı soğanlı mis gibi.Ellerinize sağlık.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ellerine saglik canim,mezgitle denememistim,denemeyi dusunuyorum.Ayrica oylama da basarilar ve iyi derece almani diliyorum.
Sevgilerimle...

derya dedi ki...

Ablam tabak çok iştah açıcı elleri
ne sağlık.Başarılar dilerim öpüyo
rum.Hemen oy vermeye gidiyorum.

sevda dedi ki...

balık süper görünüyor canım.ellerine sağlık.yarışma için başarılar.

mine dedi ki...

lezzetli bir tarif ellerinize sağlık

BAYKUŞ GÖZÜYLE... dedi ki...

Eşimle balığa ve balık çeşitlemelerine bayılırız.Tarife teşekkürler,belli ki çok güzel olmuş:)

BAYKUŞ GÖZÜYLE... dedi ki...

Eşimle balığa ve balık çeşitlemelerine bayılırız.Tarife teşekkürler,belli ki çok güzel olmuş:)

içimizdeki karnaval dedi ki...

off süper manzara , gece gece iştahım açıldı...Güzel tarif :)

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK BALIĞIN HER TÜRLÜSÜNE VARIM.SEVGİLER.İYİ GECELER.

Nilgün dedi ki...

Sevgili Zehra günaydın,
Bende senin gibi bu tarifi hamsi ile yaparım ama bu hafta mezgit ile de denerim. Ellerine sağlık arkadaşım..

Özgen dedi ki...

Nefis arkadaşım ellerine sağlık bayıldım ayrıca yarışmada başarılar...

nilay dedi ki...

Oyyy ellerine sağlık. Balığa hiç dayanamam. ellerinize sağlık.

annemineli dedi ki...

Çok çok teşekkür eder..sevgi ile hepinizi öpüyorum....