3 Ocak 2011 Pazartesi

YUMURTALI TOST EKMEK

Malzemeler:
* 8 dilim kepekli bayat ekmek
* 3-4 tane yumurta
* Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
* 2 yemek kaşığından az un
* Az bir miktar kırmızı pul biber ve karabiber
* Bir çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kadar karbanot
* 4 tane iri kesilmiş taze kaşar dilimi

Kızartmak için:
* Kızartma tenceresi ve sıvıyağ
Yapılışı: Peynir hariç bütün malzemeleri iyice çırpın, çırpılan malzemeyi 10 dk. dolapta dinlemdirin. İki dilim ekmek arasına bolca taze kaşar koyarak, çırpılan malzemeye iyice batırın, kızgın yağda alt üst kızartın. Sıcak sıcak domates ve maydanoz ile servis yapabilirsiniz...
NOT:
* Yumurta sayısını yapacağınız miktara göre değiştirebilirsiniz.
* Bazen ekmekleri önce biraz sütle ıslatıyorum ama biraz yumuşak oluyor, ekmek çok bayat ise bu yolu tercih ediyorum.
* Yumurtaya konulan maydanoz çok güzel bir lezzet katıyor. İstenilerse taze nane veya dereotu da konulabilir.
* Yumurta karışımına istediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz.(pul biber, karabiber, kekik nane gibi)
* Ekmek arasına koyacağınız peynir dil peyniri de olabilir.
* Kaşar peyniri koyacağınız zaman taze kaşar tercih edilmelidir.Eski kaşar çok çabuk eriyor ve şekilleri güzel olmuyor.
* Ekmek arasına kaşarla birlikte salam dilimleride konulabilir.
* Sıcak sıcak yerken ketçap ve mayonez de kullanabilirsiniz.
* Ekmekleri kızarttıktan sonra kağıt havlu ile fazla yağını alabilirsiniz.
* Ekmekleri kızarttıktan sonra ortadan keserek servis yaparsanız içindeki kaşarı görebilirsiniz.
* Ben evdeki kepekli bayat ekmek ile yaptım, sizler taze ekmekle de yapabilirsiniz.
* İstenilirse tost ekmekleri ile de yapılabilir. Kesilince çok güzel üçgen yumurtalı tostlar oluşuyor.
* İstereniz tost makinanızın kirlenmesini göze alıp, tost makinasında da yapabilirsiniz, lezzeti kızartma kadar güzel olmuyor, yine de fena olmuyor....
* Bizler için biraz ağır bir lezzet ama;
* Çocuklar için çok besleyici ve lezzetlidir.




SEVGİNİN SAHTESİ OLURMUŞ, NEFRETİN SAHTESİ OLMAZMIŞ

31 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım ellerine emeklerine sağlık:)
küçük ayrıntılar ne kadar da güzel oluyor bazen değil mi ne güzel düşünmüşsün ablacım ellerin dert görmesin..

NzlGl dedi ki...

Oldum olası yumurtalı ekmeği çok severim. Buda farklı bir tarif . Ellerinize sağlık, sevgiler

sevda dedi ki...

çok beğendim bu tarifi.denemek istiyorum.ellerinize sağlık.sevgiler.

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Zehra Hanımcığım ellerinize emeklerinize sağlık Sağlıklı huzurlu mutlu bir yıl diliyorum sevgiler...

çeşnici Handan dedi ki...

Harika bir tat. Kahvaltı için süper bir seçenek olmuş. Ellerinize sağlık.Afiyetler olsun.

sarkaç dedi ki...

Yumurtalı ekmeği arasında peynirle yapmak:)) Süpersiniz

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Ellerinize sağlık..leziz bir kahvaltılık...

elifin terazisi dedi ki...

Bu fikri çok beğendim, elinize sağlık:)

HASRET dedi ki...

mmmh nefisss görünüyorlar :) ellerine saglik..sevgiler..

Pastane'den dedi ki...

harika bir kahvaltı olur bunu denemeliyim ellerine sağlık arkadaşım

estergonyesil dedi ki...

2 Ocak - 2 Subat tarihleri arasinda yapacagim ``Ben Buldum`` etkinligime davetlisiniz..

Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.

Sevgiyle Kalin...

Kendimce dedi ki...

Bayılıyorum sizin şu pratik tariflerinize ellerinize sağlık

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

çocukluğumdan kalma bir tat bir koku bu evi sarar misssss nasıl da güzel yenir pazar sabahları! ellerinize sağlık! sevgilerimle,

Özgen dedi ki...

Harika bir kahvaltılık olmuş eline sağlık, mutlu yıllar, sevgiler...

Saglıklımutfak dedi ki...

çoook severim ama her yemede mide ağrısından mahvolurum. ellerine sağlık annem:)

MAVİANNE dedi ki...

bayılırımmmm
afiyet olsun
ellerine sağlık

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Zehracım, bu tam oğluma göre bir lezzet. İstanbul'a gittiğimde sabahları yapayım bari ona. Sınav zamanı iyi gelir. Eline sağlık canım.

sarımutfak-hande dedi ki...

bayılırım kahvaltılarda harika olur ellerine sağlık canım
mutlu yıllar
sevgiler..

mintininmutfağı dedi ki...

arkadaşım günaydın
ellerine sağlık
enfes görünüyor
sevgiler

mintininmutfağı dedi ki...

özel,yayınlama olur mu gönlü güzelim....

selamlar evvela sevgili arkadaşım en yüksek izleyici sayısına sahipsin maşallah.artması için neler yapmak gerekiyor.bişeyler yapmamız gerekiyor mu yoksa birilerinin gelip izlemesini mi bekliyoruz.bu konuda beni aydınlatır mısın ne olur.çok öptüm arkadaşım.sevgiler.

Hülya dedi ki...

Bayılırım çok severim, ellerine sağlık canım Sevgiler hülya

mintininmutfağı dedi ki...

ABLACIM HER YORUMUN ALTINDA SOL ALT TARAFTA MİNİK BİR TANE ÇÖP KUTUSU DURUYOR.ONA TIKLA.ARDINDAN SONSUZA DEK KALDIR KUTUCUĞUNA TIKLA.VE SİL BUTONUNA BASTIĞINDA SİLİNECEKTİR.SEN O MİNİK ÇÖP KUTUSUNA TIKLA SONRASINI GÖRÜRSÜN ZATEN.ÖPÜYORUM ÇOK

mintininmutfağı dedi ki...

YADA ABLACIM ŞÖYLE DE YAPABİLİRSİN:
kumanda paneline tıkla.
yorumlar kategorisine tıkla.
silmek istediğin yorumun yanındaki kutucuğa bir kez tıkla.
ve hemen üstte göreceksin zaten "sil" diye bir buton var.
onu tıkladığında silinecektir.
her iki yoldan da silebilirsin silmek istediğin yorumları.
kocaman öpüyorum.sevgiler

Gönülünce dedi ki...

Hımmm yanına bir fincan çay daha ne olsun...Ellerine sağlık ablacığım...
Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Zehra'cığım,
Eskiden, çok çok eskiden, canım tatlı istedi mi yumurtalı ekmek yapar şerbete atardım onları. Üzerine de ufalanmış ceviz. Ne çok severdik bu basit tatlıyı...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Ellerine sağlık.
Bana çocukluğumu hatırlattınız.Anneciğim biz küçükken yapardı.

sevgiler

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım yumurtalı ekmeklere yaptığınız yorumlar çok neşeli ve tatlı, hepinize teşekkürlerr ve sevgilerrrrr...

dokuzuncubulut dedi ki...

Bu nasıl güzel bir tariftir, hepimizi çocukluğumuza götürdünüz... Ama annem sade yapardı, peyniri, reçeli yanında yerdik:))
Ellerinize sağlık, harika olmuş.
Sevgiler.

annemineli dedi ki...

Canım çok teşekkürlerrrr..sevgilerrrr...

ALIŞVERİŞ CİNİ dedi ki...

Çok pratikmiş bir hafta sonu kahvaltısında deneyebilirim :)

annemineli dedi ki...

Sevgili yazar arkadaşlarıma bir kez daha teşekkür ederim...sevgilerrr...