25 Ocak 2011 Salı

PEYNİR SUFLESİ

Malzemeler:
* 2 tane küçük küçük parçalara ayrılmış hazır yufka
* 1 su bardağı soğuk süt
* 2 yumurta
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* 1- 1,5 su bardağı rende kaşar
* 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ
* 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu


Yapılışı: Sütü, yağı yumurtayı iyice çırpın, içine karbonatı ilave edin üzerine didiklenen yufkaları karıştırın, 1-2 saat beklettikten sonra kaşar peynirinin yarısını içine ilave edin, yağlanmış bir borcama güzelce yerleştirin, kalan rende kaşarı üzerine yayın, tereyağınıda üzerine küçük küçük koyun, fırında 200 derecede 30-35 dk. iyice kızartın, sıcak sıcak servis yapın...
Afiyet Şeker Olsun.....

NOT:
* Sufleyi küçük fırın kaplarındada tek kişilik serviste yapabiliriniz.
* Yufkalarınızı iyice kırpık kırpık yapın..
* Yırtılmış, artan yufkaları difrizde biriktirerek daha sonra sufle yapmakta kullanabilirsiniz.
* İçine koyacağınız malzemeleri artırıp çoğaltabilirsiniz.
* İçine koyacağınız yumurta miktarı iki yufkaya tam geliyor.
* Suflenin içine maydonaz ve dereotuda ilave edebilirsiniz.
* Sufle fırında kabaracağı için, fırın kapağının pişene kadar açılmaması gerekir.
* Fırınınızı kendiniz bileceğinizden pişirme süresini kendiniz
ayarlayabilirsiniz.
* Sufle içine istenilirse kabartma tozu veya karbanot koymayabilirsiniz.
* Sufle üzerine ve içine koyacağınız kaşarı, taze kaşar tercih etmelisiniz.
* Sufle içine karabiber ve kırmızı pul biberde ilava edebilirsiniz.
* Fırından çıktığında iyice kabarmış olur, daha sonra biraz kabarıklık inecektir.
* Sıcak sıcak servis yaparsanız daha lezzetli olacaktır. Soğuduğu zaman sıcak olduğundaki lezzeti bulamazsınız.
* İsterseniz artan kaşarlarınızı ve yufkalarınızı difrizde biriktirin, istediğiniz zaman kullanın.
* Difrizden çıkan yufkaların tamamen bıuzdan açılmasını bekleyerek kullanın.
* Ben börek yaparken kenarlardan çıkan artık yufkaları difrizde biriktirerek, sufleyi yapıyorum..






DAMSIZ, TOPRAKSIZ OLANIN KUYRUĞU DİK OLMAZ

36 yorum:

nilay dedi ki...

Hem pratik hem de lezzetli . Tam benlik. Ellerine sağlık.
Sevgiler

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

mis gibi kokar misss! çok hoşuma gitti hatta canım çekti öğlen öğlen ne güzel olurdu yoğurt ve salata ile:) ellerinize sağlık!

Damak Tadı dedi ki...

Tam benlik olmuş,ellerine sağlık..Her gün olsa asla bıkmam..)


Sevgiler..

sevda dedi ki...

hem kolay hemde harika bir tat.ellerine sağlık arkadaşım.süper olmuş.sevgiler.

derya dedi ki...

Bal ablam zor günlerimde dualarınla
varlığınla yanımda olduğun için son
suz teşekkürler.Suflen harika elle
rine sağlık kocaman öpüyorum.

Sevil dedi ki...

zehra ablacım peynir sever biri olarak bir dilimde ben istiyorum kokusu tam yemek vakti bana dek geldi :((
ellerine sağlık ablacım afiyet bal olsun bir daha yaptığında beraber yemek nasip olsun inş.
sevgilerimle

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Çok beğendim hem pratik hemde leziz görünüyor ellerinize sağlık sevgiler..

kirac dedi ki...

merhabalar nasılsınız?..porseledemlik çay saati etkinliğimiz devam ediyor. katılımınızı ve tariflerinizi bekliyorum sevgiler..

http://merakiyidir.blogcu.com

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacığım,
ellerine emeklerine sağlık..
ne kadar da ezzetli görünüyor..
ellerin dert görmsin..
öpüyorum,
sevgilerimle..

Gönülünce dedi ki...

Hımmm nefis olmuş sufle sıcak sıcak yemeli ama:)))Ellerine sağlık ablacığım...

Sevgiler...

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

harika görünüyor...bir de güzel yenir ki...ellerine sağlık...

dokuzuncubulut dedi ki...

Çok pratik çok da lezzetli olmuş. Buna yakın benim de bir tarifim var, sık sık yaptığım.
Ellerinize sağlık olsun:)

Seda Yazıcı dedi ki...

ay ne süper olmuş ellerinize sağlık :)

mine dedi ki...

ellerinize sağlık fırın suflelere bayılıyorum

Asiye VURAN dedi ki...

elinize sağlık güzel olmuş görüntü süper eminim dadıda öyledir sevgiler

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Ama bu çok güzel olmuş. Şimdi yapsam sabaha soğur, sabah erken kalksam diyete başladım. Amaaaan canım çok güzel bir tarif, koyvereyim gitsin.

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık gerçekten çok nefis görünüyor çok canım çekti karnım da nasıl acıktı iyice görünce sevgiler...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Zehracım; içine böyle peynir girip, bir de senin elinden çıkıp da birşey hiç lezzetsiz olabilir mi..Nefis olduğuna adım kadar eminim..Ellerine sağlık canım..

Pembe Tatlar dedi ki...

ayy nasıl güzellll ellerine sağlık canım...

mirayet dedi ki...

çok güzel görünüyor. Hemen yapmam lazım hem pratik hem kolay.Ellerine sağlık canım :)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Akşama yemek niyetine yapılır bu suflen canım

Ellerine sağlık

Sevgilerimle

hayat dedi ki...

Nefis görünüyor.Eline sağlık canım.
Sevgiler...

Çılgın Mevdoş dedi ki...

ay ne güzel görünüyor yarın misafirim var yapsam mı acaba

Çılgın Mevdoş dedi ki...

ay ne güzel görünüyor yarın misafirim var yapsam mı acaba

sarımutfak-hande dedi ki...

bir zamanlar ne çok yapardım bunu pratik ve güzeldir hatırladığım iyi oldu bende yapayım ellerine sağlık canım

Umut dedi ki...

Elinize sağlık, ben de bu tarifi not ettim deneyeceğim en kısa zamanda :)

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

süper bir tarifmiş ellerinize sağlık..

Cafe Pepela dedi ki...

Oh my!
Nasıl leziz görünüyor! Şu tepsi önümde olsa,rahatlıkla 3 koca dilim yerim:)
Ellerinize sağlık.
Kalbi sevgi ve selamlarımla

Çılgın Mevdoş dedi ki...

BUGÜN MİSAFİRİM VARDI YAPTIM CANIM DENEDİM HARİKA OLDU ELLERİNE SAĞLIK

sarkaç dedi ki...

Aman ne güzel bir sufle bu böyle. Elinize sağlık

NzlGl dedi ki...

Tarifini aldım en kısa zamanda deneyeceğim , elinize sağlık

casminella dedi ki...

Ellerinize sağlık, harika...

baba naıle dedi ki...

yanınada çay harika gider ellerine saglık

annemineli dedi ki...

Sevgili arkadaşlarım zarif yorumlara gönülden teşekkürlerrr ...sevgilerrrrr...

Elzem dedi ki...

bORANİDEN ALDIM ARDINDAN DA peynirliden.nasıl canım çekti.ellerine sağlık olsun.

annemineli dedi ki...

Teşekkürlerrrr...sevgilerrrrr....