19 Ocak 2011 Çarşamba

TENCERE PİZZASI

Hamuru İçin Malzemeler:
* 2,5 su bardağı un
* 1 yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağından bir parmak eksik süt
* 125 gr erimiş margarin

* Tuz

Üzeri için:
* 15-20 dilim doğranmış sosis
* 15-20 dilim doğranmış salam
* 15- 20 dilim doğranmış sucuk
* 1-2 tane ince doğranmış yeşil sivri biber

* 1-2 tane incecik doğranmış domates
* 6-7 tane incecik doğranmış mantar
* Biraz kekik
* Bolca rendelenmiş kaşar
Sosu İçin:
* 1 çay bardağı ketçap
* 1 çay bardağı ılık su
* İkisini karıştırarak sos haline getirin.

Yapılışı: Hamur malzemelerini iyice karıştırın ve güzelce yoğurun, üzerini örterek 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlanmış büyükçe bir teflon tencereye incecik yayın, Üzerine koyacağınız sosu ve malzemeleri yerleştirdikten sonra ocak üzerinde kapağı kapalı olarak 1 saat kısık ateşte pişirin.
Afiyet Şeker Olsun....

NOT:
* Hamur için kepekli un tercih edebiliriniz. Ben tam tahıllı un tercih ettim.
* Pizza hamurunuz çok iyi olmuyorsa, hazır pizza unu alıp onunla yapabiliriniz.
* Pizza hamuru az gelirse kendiniz un ve su ilave ile çoğaltabiliriniz.
* Pizza hamurunun iyice yoğrulması çok önemlidir.
* Bazı pizza hamurunu maya ilede yapabiliriniz.
* Fırınlardan aldığınız ekmek hamuru ilede pizza yapılabilir.
* Pizzaya konulan sosu ketçap yerine salça ilede yapabiliriniz.
* Salçayı sulandırın içine biraz zeytinyağı, tuz, karabiber koyarak sosu yapın.
* Bu salça sosunu pişirip soğutarakta kullanabililirsiniz.
* Pizza hamrunuzu tencereye veya tepsiye yaydıktan sonra üzerini biraz soslayıp malzemelerini koyun, sosu tekrar malzelerin üzerine döküp en üste bolca kaşar rendeleyin.
* Bu yaptığımız pizzayı fırındada pişirebilirsiniz.(190 derecede 35-40 dk )
* Pizza içine koyacağınız malzeme çeşitlerine kendiniz karar verebilirsiniz.
* Pizza içine koyulacak malzemeler ince doğranmalıdır.
* Pizzayı peynirli, kıymalı, mantarlı, ton balıklı gibi malzeme çeşitleri ilede yapabiliriniz.
* Pizzaya turşu, kapari, turşu yeşil zeytin, siyah zeytin gibi malzemeler ilave edilebilir.
* Pizzaya kekik koymak tercihe göre değişir, ben çok fazla koymuyorum.

ANA İLE KIZ BİBERLE TUZMUŞ, KAYNANA İLE GELİN ISIRGAN İLE PELİNMİŞ

34 yorum:

sevda dedi ki...

tencerede olması harika olmuş.çokta güzel görünüyor.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Zelihacım, bu çok güzel bir fikir. Fırındaki gibi kurumayacağı için, pofuduk pofuduk ve yumuşacık olmuştur eminim. Ellerine sağlık canım..

reyhane dedi ki...

Teşekkürler, bunu deneyeceğim

Ful yaprakları dedi ki...

ellerinize sağlık:)

GÜLOANNE dedi ki...

canım ellerine sağlık bende çok sık yaparım çok pratik ve lezzetlioluyor

biyasimadahagirdim dedi ki...

afiyet olsuun:)
annem de yapar bu pizzadan hmmm canım çekti şimdi:D
(bu arada ısırganla peline çok güldüm:) )

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel olmuş eline sağlık.ÖMis gibi kokusu buraya kadargeldi:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım ellerine sağlık pizzayı tencereye almak hiç aklıma gemezdi hani tava pizzasını duymuştum da bunu hiç duymamıştım..

Sevil dedi ki...

zehra annem ne yaptın sen ben ne çok severim pizzayı off yemeyelide ne çok zaman olmuştu .Bak şimdi canım çekti..
can ablam ellerine sağlık afiyet bal olsun ..
sevgiler

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık. Pizza bizdede sık sık pişer.

Damak Tadı dedi ki...

Hem pratik hem leziz bir pizza olmuş,ellerinize sağlık..Denemek gerekir..))


Sevgiler..

MAVİANNE dedi ki...

hımmm acıkmıştım
iyi geldi
çok lezzetli teşekkürler :))))

Özgen dedi ki...

Merhaba ellerine sağlık pizzayı fırında hep yapıyorum ama tencerede muhakkak denemek isteri sevgiler...

NeHiR dedi ki...

pizzayı çok severim.çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Yumuşak yumuşak olmuştur elelrine sağlık canım...

Tümay Öztürk dedi ki...

O kadar çok pizza yapmak istiyorum ki! Bu tarifi not ettim çünkü çok hoşuma gitti tencerede. Ellerine sağlık ablacım:)

Çılgın Mevdoş dedi ki...

prstik ve güzel bir tarıf denemeye değer bence

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım; güzel yorumlara gönülden teşekkür ediyorum.Hepinizi kucaklayarak öpüyorum...Sevgilerrrrrr...

Gönülünce dedi ki...

Kaşarlar eriyince uzatarakkk yemek nefiss oluyor...Pİzzan nefis olmuş ellerine sağlık ablacığım...

Sevgiler...

NarincE dedi ki...

Ellerine sağlık Zehra ablacığım, pek güzel görünüyor pizzan.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

harika olmuş ama bu tarif! harika... hem tencerede hem pratik hem belli ki çok lezzetli.! ellerinize sağlık

JİVAGO dedi ki...

Yine çok güzel bir tarif, ellerinize sağlık. Sizin blogunuza gece aç karnına girmemek lazım.
Sevgilerimle..

NzlGl dedi ki...

Elinize sağlık bende çok memnunum bu tariften
sevgiler

nihalasli dedi ki...

Tencerede yapilabilmesi harika..Mmm cok lezzetli duruyor.Ellerine saglik afiyet olsun

Nilgün dedi ki...

Zehra'cım bir haftadır hasta olduğumdan laptopa elimi bile süremedim. Bu gün biraz blogları gezeyim dedim. İştahsız olan benim bile iştahım kabardı (ah birde yiyebilsem) Ellerine sağlık arkadaşım, sağlıklı haftalar..

nilay dedi ki...

Pazar günleri için vazgeçilmez. Ellerine sağlık.
Sevgiler

annemineli dedi ki...

Canım pizzacı arkadaşlarım,güzel dilek ve yorumlara teşekkürlerrrr..Hepinizi gönülden kucaklayarak öpüyorum...Sevgilerim sizin olsun......

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çok nefis görünüyorr, ellerine sağlıkk:)

evatolyesi dedi ki...

Tencerede çok değişik olmuş:)
Ellerinize sağlık
Sevgiler

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim...sevgilerrrrr...

Akdeniz Kızı dedi ki...

ellerinize sağlık, bende çok seviyorum tavada, çok da pratik ... hamuru tuzlu keki andırdığında olabilir oğluma beğendiremedim...:(

GüZeLCe dedi ki...

aaa... pizzayı çok severm çokta yaparm hiç tencerede pişirildiğini duymamştm.Arkadaşm ellerine sağlık çok güzel görünüyor:)

baba naıle dedi ki...

sevgiler

annemineli dedi ki...

Hepinize gönül dolusu teşekkürlerrr..sevgilerrrr..