16 Ekim 2011 Pazar

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler:
* 200 gr haşlanmış ve süzülmüş mercimek
* 1 avuç ceviz
* 2-3 diş sarımsak
* Yarım limonun suyu
* 1 çorba kasesi kuru ekmek kırıntısı
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 yumurta
* Tuz, karabiber, pul biber
* 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
* Kızartmak için sıvıyağ


Yapılışı: Mercimekleri haşladıktan sonra iyice süzün diğer tarafta robotun içine cevizi,ekmek
kırıntısını, sarımsağı,baharatları limon suyunu zeytinyağını koyup iyice çekin, içine mercimeği ilave edin tekrar çekin, malzemeyi bir kaseye alın içine bir yumurta ve yeşillikleri ilave edin,büyük köfte şekilleri vererek kızgın yağda kızartın. Domatesle ve yoğurt sosu ile servis yapın...
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Mercimekleri akşamdan tuzlu suya ıslayabilirsiniz.
* Mercimek durdukça tuzlanan bir bakliyattır, köftenin içindeki tuz oranını kendinize göre ayarlayın..
* Ekmek kırıntısı yerine galeta unu koyabilirsiniz ama kurumuş ekmek kırıntıları daha yakışıyor.
* İçine istediğiniz baharatı ve yeşillikleri damak zevkinize göre koyabilirsiniz.
* İsteyen içine istediği bir peyniride ilave edebilirsiniz.
* Bol yağda kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde dinlendirerek yağını süzdürün.
* Köfteleri normal köftelerden büyük yapıyorum.
* Yumurta köftenin elde toparlanmasını sağlıyor.

*Üzerine yoğurt dökerekte ervis yapabilirsiniz.
* Üzerine koyacağınız yoğurda çok ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı,limon suyu,karabiber,tuz ve sarımsak koyup çırpın ve yoğurdu o şekilde kullanın, çok lezzetli oluyor.
*İsterseniz üzerine domates sosu yapıp dökebilirsiniz.
* Fırındada kızartabilirsiniz.
* Besin değeride çok yüksektir.
* Mercimeğin faydaları saymakla bitmez.
* Bu malzemeden 5-6 veya 7 tane büyük köfte çıkıyor.
* Hamburger ekmeğinin içine koyarakta servis yapabilirsiniz.
* Et yemeklerinin yanına koyabilirsiniz.






ÖRÜLMEDİK DUVAR ÜSTÜNE EV YAPILMAZ

15 yorum:

mine dedi ki...

nefis gözüküyor,kıymalı köfte zannettim ilk önce ellerinize sağlık

Elif'in Terazisi dedi ki...

Elinize sağlık, denemek isterim değişik geldi, afiyet olsun:)

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

ben bunu kıymalı sandım :) ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrrr...

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

bende et köftesi zannettim ellerinize sağlık süper bir lezzet olmuş mercimek başlı başına protein.selamlar canım öpüyorum.Mutlaka deneyeceğim...

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

bende et köftesi zannettim ellerinize sağlık süper bir lezzet olmuş mercimek başlı başına protein.selamlar canım öpüyorum.Mutlaka deneyeceğim...

sevde dedi ki...

ellerinize sağlık nefis görünüyor yapılacak listeme bu tarifide ekledim...yeşil mercimekmi kullanıyoruz?

sevde dedi ki...

ellerinize sağlık nefis görünüyor yapılacak listeme bu tarifide ekledim...yeşil mercimekmi kullanıyoruz?

LaMa dedi ki...

ben de bir kere yapmistim yesil merricmek koftesi ,etli kofteden farki olmadi, kizim da afiyetle yemisti. usenmesem de yapsam;)
ellerinize saglik

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerinize sağlık sevgiler,mutlu haftalar

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım sanırım yeşil mercimek ile hazırladın değil mi?
nefis görünüyorlar ellerine sağlık ablacım..
sevgiler..

zeymuran dedi ki...

canım deneyeyım farklı hiç duymadım

derya dedi ki...

Bal ablam ellerine sağlık enfes ol
muş öpüyorum.

sevda dedi ki...

bende kıymalı köfte sanmışım canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

nilay dedi ki...

Yeşil mercimekten değil mi?
Ellerine ve emeğine sağlık.
Sevgiler