11 Ekim 2011 Salı

KABAKLI ALİ NAZİK

Malzemeler:* 2 tane rendelenmiş yemeklik kabak
* 200 gr kıyma
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 2-3 tane ince doğranmış yeşil biber
* 2 tane kabukları soyulmuş küçük küçük doğranmış domates
* 1/2 kaşık domates salçası
* 1/2 demet incecik kıyılmış dereotu
* 1/2 demet kıyılmış maydanoz
* Karabiber, tuz, pul biber
* 1 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytiğnyağı tercihe göre margarin veya tereyağ

Üzeri İçin:* 1 büyük kase üzme ve normal yoğurt karışımı
* 3-4 diş dövülmüş sarımsak
* Tuz
Yapılışı: Kabakları rendeleyin, bir tava içinde suyunu çektirene kadar pişirin, diğer tarafta yağ, soğan kıyma, domates, yeşil biber kavrulup baharatlar eklenir, soğuyan kabakların üzerine önce kıyılmış dereotu, sonra sarımsaklı yoğurt, üzerine kavrulan kıymayı dökün, maydanoz ile süsleyin.
Afiyet Şeker Olsun....




NOT:

* Bu yemeği önce Ekim Sofra dergisinde görmüştüm.

* Bu günde Oktay usta yaptı.

* Bu yemeği ben kabak dolması yaptıktan sonra içleri ile yaptım.

* Kabakları suyu çekilince içine tereyağ koyarak kavurarak yapabilirsiniz.

* Ben kıymaya kavururken içine yağ koyduğumdan tekrar ilave etmiyorum.

* Kıyma kavurmasının içine küçük küçük doğradığınız kırmızı biberde koyabilirsiniz.

* İçine istediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz..

* Közlenmiş patlıcanla yapılan Ali nazik yemeğine benziyor.





O ŞÜKREDER , BU KIZAR; DİPSİZ KİLER BOŞ AMBAR


18 yorum:

Eylemin mutfagı dedi ki...

hep patlıcanla yaparım bu yemegi yani hiç kabakla denememiştim.ama leziz olabilecegini düşünüyorum.ellerine saglık

derya dedi ki...

Bal ablam ellerine sağlık enfes ol
muş öpüyorum kocaman...

derya dedi ki...

ÖZEL....
Bal ablam hamdolsun iyiyim sende iyisindir inşallah.hafta içi akşam
6'ya kadar çalışıyorum.2 haftada bir cumartesi izinliyim öpüyorum.

Gönülünce dedi ki...

Çok leziz olmuş iştah kabartıyor...Ellerinize sağlık ablacığım...

Sevgiler...

Sevil Şahin (birdemliksohbet) dedi ki...

annecim ellerine saglık enfes olmuştur..

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

kabaklı ali nazik ilkkez görüyorum :) ama harika olmalı. ellerine sağlık.


Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

sevda dedi ki...

nefis olmuş resmen.ellerine sağlık canım.sevgiler.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Görüntüsünden belli lezzeti.Eline sağlık canım.
Ali naziği kabakla hazırlamak da güzel fikir hiç düşünmemiştim,deniycem.
Sevgilerimle...

Elif'in Terazisi dedi ki...

Kabak dolmasından kalan kabaklarla yapma fikri çok hoşuma gitti, elinize sağlık:)

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık ben de bu tarifi ugün izledim hemen yapmayı düşünüyordum gerçekten güzel görünüyor sevgiler...

Kendimce dedi ki...

Görüntü müthiş ellerinize sağlık

İnci Yemek dedi ki...

Zehracığım ellerine sağlık canım benim:)enfes olmuş enfes buradan öyle gözüküyor:)bende deneyeceğim
listeme aldım:)
En kısa sürede görüşmek ümidi ile
kocaman sarılıp öpüyorum canım...

Gülcan dedi ki...

ellerine sağlık ablacım lezzetli görünüyor sevgiler.

evatolyesi dedi ki...

güzel görünüyor ellerinize sağlık:)

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim..Sevgilerrrrr...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım merhabalar:)
kabaklı ali nazik pek güzel görüünyor denemekte fayda var hep patlıcanlı olacak değil ya:))

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim. Sevgilerrrrr...

nilay dedi ki...

Süper fikir.
Ellerine sağlık.
Sevgiler