24 Şubat 2011 Perşembe

KAŞIK SAPI MANTISI

Malzemeler:
* 1 paket 500 gr kaşık sapı mantısı
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* Haşlamak için 600 gr.su veya tavuk suyu
Üzeri İçin:* Keş Peyniri veya istenilen peynir çeşidi
* 1 Kaşık tereyağ
* 1 kase ceviz
* Pul biber,kuru nane


Kıymalı Harç için:
* 250 gr. kıyma
* 1 kaşık tereyağ
* 1 kaşık salça
* Tuz, pul biber, kuru nane
* Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı: Hazır mantılar kaynayan tereyağlı tuzlu suda veya tavuk suyunda haşlayın. Mantılar haşlandıktan sonra bir tabağa alın üzerine peynir, ceviz ve tereyağ dökerek servis yapın.
Kıynalısı için, kıymayı kavurun makarnanın üzerine sarımaklı yoğurdu dökün, en üstede kavrulan kıymaları dökerek servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Bu makarna veya mantı çeşidi Mudurnu Göynük Yöresinin bir yemek çeşididir.
* Mudurnu Bolunun bir ilçesidir.
* Mantıyı hazır yapıp paketlerde satıyorlar.
* Keş peyniri Bolu yöresine ait bir peynir çeşididir. Yağsız yoğurttan süzdürelerek, tuzlanarak ve kurutularak yapılan makarnalarda böreklerde ve çorbalarda rendelenerek yenen uzun ömürlü bir peynirdir


* Kaşık sapı mantısını haşlarken dikkat edilecek nokta ortalarının iyi pişmesidir.
* Mantıyı haşlarken demleme usulü ilede yapabilirsiniz.
* Mantınızı peynirli yapmak isterseniz ille keş peyniri olması gerekmez.
* İstediğiniz peynirle yapabilirsiniz. Kaşar rendesi, Çökelek, Parmesan peyniri, kırık beyaz peynir, otlu peynir, tulumpeyniri gibi çeşitler kullanabilirsiniz. Hepsinin lezzetide çöok güzel oluyor.Ben çökelek kullandım.
* Cevizi iyice döverek mantının üzerine kullanabilirsiniz.
* Bir kat makarna bir kat ceviz peynir koyabilirsiniz.En üste tereyağını dökebilirsiniz.
* Kıymalı yapacaksanız aynı yöntemle yapabilirsiniz.

* Kıymalı yaparken içine soğan, domates ve sivri biberde koyabilirsiniz.
* Kıymanız veya peyniriniz yoksa üzerine yoğur ve yağ dökerekte yiyebilirsiniz.
* Mantının üzerini kuru nane, pul biber, maydanoz, taze kekik ilede süsleyebilirsiniz.


DALDAKİ KUŞU KOVALARKEN, ELİNİZDEKİ KUŞ ÖLEBİLİR




26 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

Saygılar.

mine dedi ki...

aaaa mantının her haline bayılırım aklımı başımdan aldı bu görüntüler : )

derya dedi ki...

Bal ablam harikasın ellerine sağlık
ayrıca dün sesini duymak harikaydı
kocaman öpüyorum bal yanaklardan.

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Cok nefis canim.
Ellerine saglik.
Sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

yoğurtlu yemekler her zaman benim için süper.. ayrıca nefis gözüküyor
elinize sağlık sevgiler

sevda dedi ki...

harika olmuş canım.şimdi olsa nasılda güzel yerdim.ellerine sağlık.öpüyorum.

Cafe Portakal dedi ki...

MANTI MI?ENFES ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM.

anneanneninemekleri dedi ki...

İsmi ilginç geldi,ellerine sağlık nefis görünüyor.

Sevil dedi ki...

annem ya iş çıkış vakti canım çekti bende yemedim ne zamandır sana mı gelsem banada yaparmısın
kocaman öperim
sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacım ellerine emeklerine sağlık hiç görmemiştim kaşık sapı mantısı daha evvel:)
ömürsün:)
ellerine sağlık ablacım..

aysemmutfakta dedi ki...

ellerine sağlık mantı olsunda her türüne bayılırım...

BAYKUŞ GÖZÜYLE... dedi ki...

Mantıya hayır denemez,lezzetli görünüyor...İsmi de eğlenceliymiş:)
Afiyet olsun.

yelpazesu dedi ki...

ETKİNLİĞİME BUYRUN…

DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN
HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!
http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin TAVUK YEMEKLERI*11* "

Etkinliği

25 -Şubat 15- Mart-2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://papatya68.blogspot.com/ tarafından düzenlenen yemek etkinlikleri "11" ‘’Tavuk Yemekleri’’ Etkinliğine ben http:// yelpazesu.blogspot.com ev
sahipliği yapacağım.Beni yalnız bırakmazsanız sevinirim arkadaşlar.Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınlıyorsunuz,benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtiyorsunuz ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
veriyorsunuz işte bu kadar Siteniz yoksa; yelpaze41@gmail.com adresime mail atıyorsunuz,isminizle
yayınlıyorum.İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma
bakmasınlar.Katılımlarınızı bekliyorum..
Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.SEVGİLER:::
GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE... NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

Seda Yazıcı dedi ki...

Mantı yazısı görünce koşarak geldim ,,ellerinize sağlık ,çok severim

NarincE dedi ki...

Mantı dedi mi dünyayı durdururum. Bayılırım, yalanırım, daha ne sööliimm?

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Mantının her çeşidine bayılırım.
Nefis nefis
Ellerine sağlık canım

Sevgiler

Kendimce dedi ki...

Hangi yöntemle olursa olsun yerim ellerinize sağlık

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

Mmmmm harika bu kaşık sapı mantıyı ilk defa görüyorum sevgiler

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

ben bu mantıyı hiç duymadım ama çok yemek istedim bak şimdi:)

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Zehracım; ilginç bir mantıymış. Ellerine ve bilgilendirmene sağlık canım..

Aycan dedi ki...

Mantı olurda sevilmez mi hiç. GÖRÜNTÜ SÜPER.eLLERİNİZE KOLLARINIZA SAĞLIK.


Selamlar;

Özgen dedi ki...

Nefis olmuş ellerine sağlık ama bu mantıyı heryerde bulmak zor canım

Çılgın Mevdoş dedi ki...

ufff harika görünüyor da biz nereden bulacağız kaşık mantıyı

seda dedi ki...

zehra teyze bloglarımıza hiiiç bişi olmıycak, sakın üzülme tamam mı? sabah ayşegül bahsetti de bloguna etişemeyince üzüldüğünü. bloguma dokunma hareketi başlattık, evelallah aşarız bunu:) güzel yanaklarınızdan ve marifetli ellerinizden öperim.

FerahFeza dedi ki...

Harika gorunuyor,elinize saglik,canim cekti simdi ^_^


Bu arada,gelip 1000.izleyici oldum ^_^ Nice izleyiciler dilerim.

annemineli dedi ki...

Sevgili arkadaşlarım güzel yorumlara gönülden teşekkürlerrr..sevgilerrr..