28 Mayıs 2010 Cuma

Zeytinyağlı Kuşkonmaz



Malzemeler:
* 350 gr kuşkonmaz
* 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
* 1 tane ince rendelenmiş havuç
* 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 1/2 demet kıyılmış dereotu
* 1/2 demet kıyılmış nane
* 1 tane iri doğranmış domates
* 1 tane defne yaprağı
* 1 çorba kaşığı çiğ krema
* 1 fiske un
* Tuz

Yapılışı: Kuşkonmazlar yıkanır ve ayıklanır. Bir tencerede defne yaprağı ile birlikte 10 dk.haşlanır. Diğer tarafta teflon bir tavada soğan, havuç rendesi ve sarımsak zeytinyağda iyice kavrulup üzerine kuşkonmazı ve domatesler konulur. Şeker, tuz ve un serpildikten ve bütün malzeme iyice pişmiş bir hale geldikten sonra krema ilave edilip karıştırılır. En son yeşillikler konulur. Biraz ılıdığında servis yapılır.
Afiyet Şeker Olsun.....

NOT:
* Kuşkonmaz kilo ile satılan bir sebzedir.
* Kuşkonmaz A,B1,B2 ve C vitami bakımından oldukça zengindir ancak maalesef ülkemizde çok tüketilen bir sebze türü değildir.
* Kuşkonmazları haşlarken defne yaprağı güzel bir koku veriyor.
* Kuru soğan yerine yeşil soğan da koyabilirsiniz.
* Havuçları dilim dilim yapabilirsiniz.
* Lezetli ve faydalı bir sebzedir.
* Türk mutfağında çok fazla yer tutmaz.
* Salatası, etli yemekleri ve garnitür olarak mezeleri tüketilmektedir.

AZ ADA, TEZ ÖDE...

14 yorum:

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar ellerine sağ
lık.Yemeğin çok leziz ve şık görünü
yor sevgiler...

celebi74 dedi ki...

eline sağlıkkkkkkkkkkkkkk

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hiç tatmkadım ama merak da ediyorum tadını ellerine sağlık canım afiyet bal olsun

çeşnici Handan dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok güzel olmuş

JİVAGO dedi ki...

Kuş konmaz yetiştirmesi oldukça zordur. Kısıtlı zaman içinde, tahminen 40 gün içnde toplanmalıdır.
Ellerinize sağlık, iyi hafta sonları dilerim..

ümmühan dedi ki...

Ellerine sağlık çok merak ediyorum şu kuşkonmazın tadını rastlarsam bir gün kendilerine hemen alıp pişiricem

annemineli dedi ki...

Bende çok sık yaptığım bir yemek değil,bemde tadımlık denedim.Lezzetli oluyor.Güzel yorum ve önerilere gönül dolusu teşekkürlerrr..Sevgilerrrr...

Gönülünce dedi ki...

Daha önce hiç denemedim değişik bir lezzet...Güzel paylaşıma teşekkürler...Ellerinize sağlık...

Sevgiler...

annemineli dedi ki...

Canım gönülcüğüm teşekkürlerrrr...

GÜLSÜM dedi ki...

ellerine sağlık...

annemineli dedi ki...

Teşekkürlerr...

annemineli dedi ki...

Teşekkürlerr...

zeytin dedi ki...

Değişik bir lezzet deneyeceğim ellerinize sağlık...

annemineli dedi ki...

Canım zarif yorumuna teşekkürlerrr....