12 Eylül 2011 Pazartesi

FIRINDA SOSLU KABAK

Malzemeler:*2 büyük soğan
*1-2 diş sarımsak
*1/2 bardak zeytinyağı
* 4 orta boy domates, soyulup küçük küçük doğranmış
* 1 tatlı kaşığı kuru nane (ya da varsa taze kekik+adaçayı)
*4-5 büyük kabak ince uzun dilimlenmiş
* 3 dolmalık kırmızı biber
* 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
* Tuz,karabiber

SOSU İÇİN:
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı krema
* 3 büyük yumurta
* 2 su bardağı rende kaşar peyniri (veya çerkez peyniri gibi sert bir peynir)
* Tuz,karabiber, pul biber
Yapılışı: Kabakları yıkayıp kazıdıktan sonra boyuna ince uzun dilimler kesin, yağlanmış borcama tabanını kapatacak şekilde dizin üzerini fırça ile yağlayın, diğer tarafta soğanı yağda kavurun, üzerine diğer malzemeleri koyun ve kavurun, malzemenin üzerine dilimlenmiş kabaklarla kapatın ve yapılan beşamel sosu dökün.


Dökülen beşamel soslu kabağı 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin, pişmesine yakın üzerine bolca kaşar rendesi ilave edin, üzerine isterseniz pul biber serpebilirsiniz. Dilim dilim keserek servis yapın.

Afiyet Şeker Olsun.....

NOT:

* Kabaklar boyca uzun olunca daha güzel dilimleniyor.

* İçine kavrulmuş kıymalı harç koyabilirsiniz.

* İç malzemesi olarak beyaz peynirde kullanabilirsiniz.

* Tereyağ yerine sıvıyağ kullanabilirsiniz.

* Fırında iyice kızartmazsanız lezzetli olmaz.

* Pişince üzerine sarımsaklı yoğurt dökerekte yiyebilirsiniz.




İYİ EVLADIM VAR, DİYE GÜVENME KOYNUNA EL GİRMEDEN...!
İYİ KARDEŞİM VAR, DİYE GÜVENME ARAYA MADDİYAT GİRMEDEN...!


İYİ KOCAM VAR, DİYE GÜVENME, HASTALANMADAN..!


İYİ MAHSULUM VAR , DİYE GÜVENME AMBARINA BUĞDAY GİRMEDEN..!




8 yorum:

birsence dedi ki...

canım ablam ellerine sağlık...

ada ve deniz dedi ki...

Kabağı severim zaten bu da çok lezzetli bir tarife benziyor:))

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Görüntüsünden belli ne kadar lezzetli olduğu.
Ana öğün dışında çay sofralarına da yakışır.Ellerine sağlık canım.
Bu arada manidar sözler de çok güzel.
Sevgilerimle...

Emelin Güncesi dedi ki...

Ellerine sağlık ablacım,çok güzel görünüyor.

Noyumberry dedi ki...

Ellerinize sağlık..börek gibi görünüyor nefis:)
denemek istiyorum..Krema koymadan olur mu?
Sevgiyle kalın..

nilay dedi ki...

Benim gibi Kabaktan bir tarif yapamayanlara duyurulurrrrr. Ellirine sağlık. Sevgiler

annemineli dedi ki...

Canım çok teşekkür ederim....

seda dedi ki...

çok canım çektiii:)