Tava Böreği

Malzemeler:

* 2 yufka

* 1/2 çay bardağı sıvıyağ

* 1 su bardağı süt

* 2 yumurta

* Bir küçük kase peynir

* 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı: Orta boy teflon tava azıcık yağlanır yufkanın biri kenarları sarkacak şekilde tavaya yayılır,kenarları daha sonra üzerine kapatılacak, diğer yufka 4-5 parçaya ayrılır,üç parça yufkanın üzerine konur. Süt, yumurta ve yağın kalanı iyice çırpılır,peynir karışımı tavadaki yufkaların üzerine yayılır ve süt karışımı içine dökülür kalan parçalarda üstüne yayılır,tavanın kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatılır.Kapak konularak yavaş ateşte önce altı sonra üstü pişirilir.Sıcak sıcak yenirse daha lezzetli oluyor.

Afiyet Şeker Olsun...

NOT:

* Bu kolay böreği 15-20 yıl önce öğrenmiştim, yıllarca sabah kahvaltı menüsünün vazgeçilmeziydi.Bana çok değişik gelmişti herkese tarifini vermiştim.

* Evde herzaman iki yufkanız bulunursa, ani gelen konuklara hemen yapabilirsiniz.

* Ben difrizde yufka daima 2 yufka saklarım.Açılınca taze yufka gibi oluyor.

* Artan, kırıntı peynirleride difrize atarım.

* Birazda kıyılmış maydanoz koyun difrize, henem böreğinizi yapabilirsiniz.

* Bu börek çok kolay olmasına rağmen çok lezzetlidir.

* İçini istediniz malzeme ile yapabilirsiniz.Hepsi güzel oluyor.

* Patatesli, kıymalı, ıspanaklı gibi..

* Pişerken kabarır o kabarması güzel olacağının belirtisidir.

* Mutlaka üzerine kapak kapatarak pişirin.

* Pişince kapağını kapalı bekletneyin şiş hali iner.

GÜLERKEN ISIRKİ DOKUNMASIN

*