FİNCAN MUHALLEBİ

MALZEMELER:
* 1 kg süt
* 3 yumurta
* 3 yemek kaşığı un
* 10 yemek kaşığı toz şeker
* 1 paket vanilya
* 4 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için kullanılacak)

YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri (4 yk.şeker hariç) muhallebi gibi pişirin. Nescafe fincanlarına bir parmak boşluk kalacak şekilde dökün. (7-8 fincan olabilir büyüklügüne göre) Diğer tarafta 4 yemek kaşığı şekeri bir tavada hiçbirşey ilave etmeden eritin. Şekerler yanmaya yakın kahverengi olurken hemen fincanların içerisinde bulunan muhallebilerin üzerine paylaştırın ve buzdolabında 12 saat bekletin. Servis ederken tabağa ters çevirerek muhallebileri sunnmanız gerekmektedir. İstenilerse üzerine hindistan cevizi serpilir.
Afiyet Şeker Olun.....

NOT:

* Fincan muhallebisi hem lezzetli hemde kolay bir tatlıdır.

* Yalancı Krem Karamel'e benzeyen ama krem karamelden daha hafif bir tatlıdır.

* Bütün malzeme muhallebi gibi pişirilir ardından büyük fincanlara doldurulur. İsterseniz nescafe fincanı veya kase tercih edebilirsiniz.

* Üzerine eritip karartırdığınız şekeri bolca koyun, miktar yetmezse şekeri artırın.

* Şekerin erimesi için dolapta 24 saat bekletilmesi gerekir ki katı şekerler erisin ve üzerine sos olsun.

* Üzerini istediğiniz malzeme ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

* Fincan muhallebi mutlaka bir gün dolapta bekletilmelidir.

* İçerisine istereniz portakal rendesi, meyve şekeri vb. aromalar da ilave edebilirsiniz.

* Şeker erirken katılaşacak ve kaşığınıza yapışacaktır. Sakın paniklemeyin fincanların üzerine tanecikli de koyabilirsiniz.

YERİ GELDİĞİ ZAMAN USTA KATIR ÜZERİNDEKİ YÜKÜ ATAR