KUZU İNCİK HAŞLAMA

 Malzemeler:
* 3-4 adet kuzu incik
* 2-3 tane orta boy patates
* 1 tane havuç
* 4-5 tane orta boy soğan veya 1 kase arpacık soğan
* 7-8 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1-2 adet defne yaprağı
* Tuz
* Karabiber, pul biber

Terbiyesi İçin:
* 2 yumurtanın sarısı
* 1 limonun suyu

 Yapılışı: İncikleri düdüklü tencere içinde tereyağında iyice kavurun üzerine etleri,defne yaprağını ve üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun düdüklü tencereyi kapatarak pişirin.Pişme süresi bitince düdüklü tencere soğuduktan sonra büyük parçalara bölünmüş patatesi, havuçu, sarımsakları, soğanları, tuzu ilave edin ve düdüklüyü kapatın ve 10 dk. daha pişirin,.diğer tarafta yumurta sarılarını limon suyu ile iyice çırpın yemeğin suyundan bir kaç kaşık alın ve tekrar çırpın ve yemeğe ilave edin tekrar 5 dk. daha kaynatın, baharat ve maydanoz ilave ederek sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun....

NOT:
* Kuzu inciği hem lezzetli hemde çabuk pişen bir ettir.
* İnciği çeşitli şekillerde yapabilirsiniz.
* İçine koyacağınız malzemeleri azaltabilir veya çoğaltabiliriniz.
* İsterseniz haşlama ırasında bir demet maydanoz ile haşlayabiliriniz, haşlama bitince alabilirsiniz.
* Defne yaprağını haşlama sonrası alın.
* Haşlama yaparken içine baharat torbasıda yapabilirsiniz. Haşlamadan sonra almalıınız.
* İncikler tereyağında kavrulunca daha lezzetli oluyor.
* Sıcak su ilave etmek yemeği daha lezzetli yapıyor.
* Yerken içine ayrıca limon sıkabilirsiniz.



BİZDEN UZAK CEHENNEME DİREK