TENCERE PİZZASI

Hamuru İçin Malzemeler:
* 2,5 su bardağı un
* 1 yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağından bir parmak eksik süt
* 125 gr erimiş margarin
* Tuz

Üzeri için:
* 15-20 dilim doğranmış sosis
* 15-20 dilim doğranmış salam
* 15- 20 dilim doğranmış sucuk
* 1-2 tane ince doğranmış yeşil sivri biber
* 1-2 tane incecik doğranmış domates
* 6-7 tane incecik doğranmış mantar
* Biraz kekik
* Bolca rendelenmiş kaşar
Sosu İçin:
* 1 çay bardağı ketçap
* 1 çay bardağı ılık su
* İkisini karıştırarak sos haline getirin.

Yapılışı: Hamur malzemelerini iyice karıştırın ve güzelce yoğurun, üzerini örterek 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlanmış büyükçe bir teflon tencereye incecik yayın, Üzerine koyacağınız sosu ve malzemeleri yerleştirdikten sonra ocak üzerinde kapağı kapalı olarak 1 saat kısık ateşte pişirin.
Afiyet Şeker Olsun....

NOT:
* Hamur için kepekli un tercih edebiliriniz. Ben tam tahıllı un tercih ettim.
* Pizza hamurunuz çok iyi olmuyorsa, hazır pizza unu alıp onunla yapabiliriniz.
* Pizza hamuru az gelirse kendiniz un ve su ilave ile çoğaltabiliriniz.
* Pizza hamurunun iyice yoğrulması çok önemlidir.
* Bazı pizza hamurunu maya ilede yapabiliriniz.
* Fırınlardan aldığınız ekmek hamuru ilede pizza yapılabilir.
* Pizzaya konulan sosu ketçap yerine salça ilede yapabiliriniz.
* Salçayı sulandırın içine biraz zeytinyağı, tuz, karabiber koyarak sosu yapın.
* Bu salça sosunu pişirip soğutarakta kullanabililirsiniz.
* Pizza hamrunuzu tencereye veya tepsiye yaydıktan sonra üzerini biraz soslayıp malzemelerini koyun, sosu tekrar malzelerin üzerine döküp en üste bolca kaşar rendeleyin.
* Bu yaptığımız pizzayı fırındada pişirebilirsiniz.(190 derecede 35-40 dk )
* Pizza içine koyacağınız malzeme çeşitlerine kendiniz karar verebilirsiniz.
* Pizza içine koyulacak malzemeler ince doğranmalıdır.
* Pizzayı peynirli, kıymalı, mantarlı, ton balıklı gibi malzeme çeşitleri ilede yapabiliriniz.
* Pizzaya turşu, kapari, turşu yeşil zeytin, siyah zeytin gibi malzemeler ilave edilebilir.
* Pizzaya kekik koymak tercihe göre değişir, ben çok fazla koymuyorum.

ANA İLE KIZ BİBERLE TUZMUŞ, KAYNANA İLE GELİN ISIRGAN İLE PELİNMİŞ