ENGİNARLI SALATA

Malzemeler:
* 2-3 tane ayıklanmış haşlanmış enginar
* 1 tane incecik kıyılmış haşlanmış enginar
* 1 kutu garnitür
* Bir avuç haşlanmış mısır konservesi
* 2 kaşık mayonez
* 3-4 tane dövülmüş sarımsak
* 1 kase süzme yoğurt
* 5-6 tane ince doğranmış haşlanmış mantar
* 1 demet ince kıyılmış dereotu
* 2-3 kaşık zeytinyağı
* 1 tane limon suyu
* Tuz
* Pul biber

Yapılışı: Enginarları limonlu suda haşlayın, yoğurdu, mayonezi iyice çırpın, içine garnitürleri, mantarları,enginarı, mısırı,dereotunu, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu karıştırarak bir salata haline getirin haşlanmış enginar çanağında dereotu ile servis yapın.İsterseniz enginar çanağı yerine ayaklı servis tabaklarında servis yapın...Üzerine biraz sızma zeytinyağ damlatabiliriniz.
Afiyet Şeker Olsun....

NOT:
* Enginar ayıklamayı, difrize koymayı daha önce anlatmıştım...
* Ben bu salatayı difrize koyduğum enginar ile yaptım.
* Mantarı ve enginarı mutlaka limonlu ve tuzlu suda haşlayın, tuzunu ayarlarken çok fazla kaçırmayın, salataya koyacağınız tuz miktarınıda hesaplayın...
* Haşladığınız sebzeleri hemen soğuk suya tutun.
* Salataya mayonez koymayıp sadece yoğurtlada yapabilirsiniz.
* Salataya konulan garnitürü kendinizde yapabiliriniz.(bezelye, havuç,patates haşlanarak yapılır)
* Salataya haşlanmış mısırda ilave edebili,rsiniz.
* Salataya enginarı ve mantarı haşlayıp incecik kıyarak ilave edin.
* Salatanın içine çok az ince kıyılmış kornişon turşuda ilave edilebilir.
* Süzme yoğurt yerine evinizdeki yogurdu tülbette süzerekte elde edebilirsiniz.
* Sarımsak ilave etmek istemiyebilirsiniz.
* İçine pul biberde ilave edebiliriniz.
* Üzerine zeytinyağı damlatırsanız görüntü ve lezzet daha güzel olacaktır.
* İster haşlanmış enginar çanağında servis yapabilirsiniz yada tabaklarda servis yapın.

SUYUN DİBİNİ GÖRMEDEN SUYA DALMAYIN