MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler:
* 200 gr haşlanmış ve süzülmüş mercimek
* 1 avuç ceviz
* 2-3 diş sarımsak
* Yarım limonun suyu
* 1 çorba kasesi kuru ekmek kırıntısı
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 yumurta
* Tuz, karabiber, pul biber
* 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
* Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı: Mercimekleri haşladıktan sonra iyice süzün diğer tarafta robotun içine cevizi,ekmek
kırıntısını, sarımsağı,baharatları limon suyunu zeytinyağını koyup iyice çekin, içine mercimeği ilave edin tekrar çekin, malzemeyi bir kaseye alın içine bir yumurta ve yeşillikleri ilave edin,büyük köfte şekilleri vererek kızgın yağda kızartın. Domatesle ve yoğurt sosu ile servis yapın...
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Mercimekleri akşamdan tuzlu suya ıslayabilirsiniz.

* Mercimek durdukça tuzlanan bir bakliyattır, köftenin içindeki tuz oranını kendinize göre ayarlayın..
* Ekmek kırıntısı yerine galeta unu koyabilirsiniz ama kurumuş ekmek kırıntıları daha yakışıyor.
* İçine istediğiniz baharatı ve yeşillikleri damak zevkinize göre koyabilirsiniz.
* İsteyen içine istediği bir peyniride ilave edebilirsiniz.
* Bol yağda kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde dinlendirerek yağını süzdürün.
* Köfteleri normal köftelerden büyük yapıyorum.
* Yumurta köftenin elde toparlanmasını sağlıyor.

*Üzerine yoğurt dökerekte ervis yapabilirsiniz.
* Üzerine koyacağınız yoğurda çok ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı,limon suyu,karabiber,tuz ve sarımsak koyup çırpın ve yoğurdu o şekilde kullanın, çok lezzetli oluyor.
*İsterseniz üzerine domates sosu yapıp dökebilirsiniz.
* Fırındada kızartabilirsiniz.
* Besin değeride çok yüksektir.
* Mercimeğin faydaları saymakla bitmez.
* Bu malzemeden 5-6 veya 7 tane büyük köfte çıkıyor.
* Hamburger ekmeğinin içine koyarakta servis yapabilirsiniz.
* Et yemeklerinin yanına koyabilirsiniz.





ÖRÜLMEDİK DUVAR ÜSTÜNE EV YAPILMAZ