Boyun Haşlama

Malzemeler:

* Dilimlenmiş bir koyun boynu

* 2-3 tane orta boy patates
* 1 büyük havuç

* 3-5 tane kuru soğan

* Yarım demet maydanoz

* 1 çay kaşığı tana karabiber

* 1 tane defne yaprağı

* 1 tane kereviz(tercihe göre)

* Tuz

Yapılışı:

Bütün sebzeler yıkanıp büyük büyük doğranır. Düdüklü tencere içine bütün malzemeler ve dilimlenmiş boyun etleri de ilave edilerek tencere ateşe konulur. Pişmesi tamamlanınca limon ile servis edilir.

Afiyet Şeker Olsun.

NOT: Pişerken azıcık sirke konulabilir. Yağ ilave etmeye gerek olmaz zaten koyun boyunun yağı yeterli olacaktır. İstenilirse normal tencerede de pişirilebilir. Düdüklü tencere zamandan kazanç sağlar.Düdüklü tencereleri kullanmayı öğrenmeden kullanmayınız. Defne yaprağını yemekkeriniz pişince hemen çıkarın.Tane karabiber sayısını azaltıp çoğaltabilirsiniz.

GÖZ GÖRDÜĞÜNDEN KORKARMIŞ.