KABAK SALATASI

Malzemeler:
* 3-4 tane kabukları ile rendelenmiş kabak
* 1 su bardağı pirinç
* 1 büyük kase yoğurt
* 1 çay kaşığı mayonez
* 1 demet incecik kıyılmış dereotu
* 2-3 diş dövülmüş sarımsak
* 1 demet kıyılmış yeşil soğan
* Tuz, pul biber
* Çok az zeytinyağı (üzerini süslemek için)

Yapılışı: Rendelenen kabakların içine tuz koyup orta ateşte pişen tencerenin kapağını kapatın. Kabaklar suyunu salınca içine yıkanmış pirinci atın ve pirinçler pişene ve suyunu çekene kadar ocakta tutun. Soğuduktan sonra yoğurt ile bütün malzemeyi iyice karıştırın, üzerini süsleyerek servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun....

NOT:

* Kabak besleyici ve hazmı kolay bir sebzedir.

* Kabakları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.

* Suyunu saldığı zaman pirinçi ilave edin, pirinçler pişmezse dışarıdan biraz sıcak su ilave edebilirsiniz pirinçler pişince iyice suyunu çektirin.

*Suyunun ocak üzerinde tamamen çekmesi ve pirinçlerin iyice pişmesi gereklidir.

* Kabaklar soğumadan yoğurtla karıştırmayınız.

* Mayonez koymadanda yapabiliriniz.

* İçine taze nane koyabilirsiniz.

* Zeytinyağını üzerine süslemek için dökebilirsiniz.

* Kabak salatası hem hazırlanışı kolay hem de hafif bir diyet yemeğidir.

* İsteyen bulgurla da deneyebilir.

* İçine azıcık salatalık turşusu ve mısır da ilave edebilirsiniz.

* Ben sade halini daha çok seviyorum....

EN KOLAY GÜN DÜNDÜR.