HAMUR BAMYASI

Malzemeler:
Hamuru için:
*1 yumurta, 1 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un

Çorba malzemesi:
*2 Adet tavuk göğsü, tavuk suyu

Üzeri İçin:
* Bir kase sarımsaklı yoğurt
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı: Tavuğu haşlayıp, küçük küçük parçalara ayırın. Ayrı yerde, hamur malzemelerini yoğurun, parça parça koparın, elinizde uzatın, yılan gibi incelin, nohut büyüklüğünde bıçakla kesin. Bir tepsiye un koyun , içine atın , birbirlerine yapışmamaları için. Bütün hamuru aynı şekilde bitirin. Ocağa tencerenin yarısından oldukça fazla tavuk suyunu ve bir miktar tuz koyun (Tavuk bulyonda kullanabiliriniz) kaynatın. Kaynayan suya kestiğiniz hamurları ve tavuk parçalarını katın. Hamurlar piştiğinde yemeğinizi üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın yağ dökerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz .
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:

* Hamur bamyası yemeği, Bursa (Kemalpaşa, Karacabey) yöresine ait bir yemektir.

* Hamur bamyasını kendiniz yapmayıp hazırda alabiliriniz.

* Marketlerde hazır yapılmışı mevcut.

* Ben hazır alarak yaptım.

* Bu hamuru çorbaların içine atabilirsiniz.

* Hamur bamyayını çorba gibi yoğurtsuzda tüketebilirsiniz.

* İsteyen benim gibi sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağ ile servis yapabilirsiniz.

* Hamur bamyası biraz sert olduğundan, iyice kaynatılması gerekir.

* Belki hemen yapılıp pişirilenler daha lezzetli olabilir.

* Anadoluda yemek kültürü genellikle çeşitli hamur şekilleri oluşmaktadır.

* Anadoluda hamura çeşitli şekiller verilerek yemek haline dönüştürülmüştür.

* Hamur bamyası yemeğini isterseniz et ilede yapabilirsiniz.

* İçine kıyma kavurarakta yapabilirsiniz.

* Hamur bamyasını tavuk suyunda haşlayıp, üzerine koyulan sarımsaklı yoğur üzerine kavrulmuş kıymada koyabilirsiniz.

*Besleyici ve lezzetli bir yemektir.

PEKMEZİ KİLİSTE OLANIN, SİNEĞİ BAĞDATTAN GELİR