KAŞIK SAPI MANTISI

Malzemeler:
* 1 paket 500 gr kaşık sapı mantısı
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* Haşlamak için 600 gr.su veya tavuk suyu
Üzeri İçin:* Keş Peyniri veya istenilen peynir çeşidi
* 1 Kaşık tereyağ
* 1 kase ceviz
* Pul biber,kuru nane

Kıymalı Harç için:
* 250 gr. kıyma
* 1 kaşık tereyağ
* 1 kaşık salça
* Tuz, pul biber, kuru nane
* Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı: Hazır mantılar kaynayan tereyağlı tuzlu suda veya tavuk suyunda haşlayın. Mantılar haşlandıktan sonra bir tabağa alın üzerine peynir, ceviz ve tereyağ dökerek servis yapın.
Kıynalısı için, kıymayı kavurun makarnanın üzerine sarımaklı yoğurdu dökün, en üstede kavrulan kıymaları dökerek servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Bu makarna veya mantı çeşidi Mudurnu Göynük Yöresinin bir yemek çeşididir.
* Mudurnu Bolunun bir ilçesidir.
* Mantıyı hazır yapıp paketlerde satıyorlar.
* Keş peyniri Bolu yöresine ait bir peynir çeşididir. Yağsız yoğurttan süzdürelerek, tuzlanarak ve kurutularak yapılan makarnalarda böreklerde ve çorbalarda rendelenerek yenen uzun ömürlü bir peynirdir

* Kaşık sapı mantısını haşlarken dikkat edilecek nokta ortalarının iyi pişmesidir.
* Mantıyı haşlarken demleme usulü ilede yapabilirsiniz.
* Mantınızı peynirli yapmak isterseniz ille keş peyniri olması gerekmez.
* İstediğiniz peynirle yapabilirsiniz. Kaşar rendesi, Çökelek, Parmesan peyniri, kırık beyaz peynir, otlu peynir, tulumpeyniri gibi çeşitler kullanabilirsiniz. Hepsinin lezzetide çöok güzel oluyor.Ben çökelek kullandım.
* Cevizi iyice döverek mantının üzerine kullanabilirsiniz.
* Bir kat makarna bir kat ceviz peynir koyabilirsiniz.En üste tereyağını dökebilirsiniz.
* Kıymalı yapacaksanız aynı yöntemle yapabilirsiniz.
* Kıymalı yaparken içine soğan, domates ve sivri biberde koyabilirsiniz.
* Kıymanız veya peyniriniz yoksa üzerine yoğur ve yağ dökerekte yiyebilirsiniz.
* Mantının üzerini kuru nane, pul biber, maydanoz, taze kekik ilede süsleyebilirsiniz.


DALDAKİ KUŞU KOVALARKEN, ELİNİZDEKİ KUŞ ÖLEBİLİR