SEBZELİ MÜCVER

Malzemeler:

* 1 tane kabak

* 1 tane havuç

* 1 tane patates

* 1 tane domates(rendelenmiş)

* 2-3 tane incecik kıyılmış yeşil biber

* 1 tane ince kıyılmış kuru sogan

* 1 demet incecik kıyılmış yeşil soğan

* 1 demet maydanoz ( incecik kıyılmış)

* 1 demet taze nane (kıyılmış)

* 1 demet dereotu(kıyılmış)

* 2-3 tane yumurta

* 2 diş dövülmüş sarımsak

* 1 tatlı kaşığı karbonat

* Un

* Tuz ve baharat çeşitleri

Yapılışı: Sebzeleri rendeleyin, içine incecik doğranmış bütün yeşillikleri ve diğer malzemeleri ilave edin. Yapılan harçtan kaşık kaşık dökerek kızgın yağda kızarttın....

Afiyet Şeker Olsun....

NOT:

*Mücverimizin içinde çok farklı sebze vardır.

* İçine isterseniz mevsimine göre incecik doğranmış pırasa, ıspanak, pazı gibi sebzelerde ilave edebilirsiniz.

* İncecik kıyılmış kırmızı biberde ilave edebilirsiniz

* Sarımsak ilave etmek tercihe göre değişir.

* Malzemenin kıvamı biraz sulu (cıvık) olacak.

*Malzemeyi iyice karıştırın çok bol yağda değilde orta miktardaki bir yağda kızartın.

* Baharat çeşitleri tercihinize göre değişir.

* İsterseniz az yağda tavaya bolca döküp krep gibi alt üst pişirebilirsiniz.

* İsterseniz un miktarını biraz artırıp fırında pişirebilirsiniz.

* Unu beyaz un yerine kepekli un koyabilirsiniz.

* Malzemeniz çoksa dolapta 2 gün bekletebilir, pişireceğiniz zaman kullanabilirsiniz.

* Malzemeleriniz çok olursa miktarları yarıya indirebilirsiniz.

* Malzemeleriniz çoksa un ve yumurta koymadan bir miktarını difrizde bekletebilirsiniz, ben unlu ve yumurtalıda difrizde beklettim lezzetinde bir değişiklik olmadı.

İNCE KALIN BİR İMİŞ YAZIK CİVAN ÖMRÜM ÇÜRÜMÜŞ