YULAFLI ŞEKERLEME

Malzemeler:
*1 kase yulaf ezmesi
*1 çay fincanı kadar fıstık ezmesi
* 1 avuç küçük küçük doğranmış kaysısı kurusu
* 1 avuç kuru üzüm
* 1 fincan kadar bal

Yapılışı: Bütün malzemeyi karıştırın kare bir borcama bastırarak yayın, buzdolabında 4-5 saat
beklettikten sonra dilim dilim keserek servis yapın....
Afiyet Şeker Olsun.....


NOT:
* Şekerlemeyi yapmak çok kolay ama o kadarda lezzetlidir.
* Evinizde kalan hertürlü malzeme ile yapabilirsiniz.
* Mısır gevreği ile yapabilirsiniz.
* Bal yerine pekmez koyabilirsiniz.
* Fıstık ezmesi yerine fındık ezmesi, çikolata ezmesi olabilir.
* İçine koyayacağınız kuru meyveleri istediğinize göre değiştirebilirsiniz.
* Yulaf ezmesi marketlerde kutularda satılıyor.İsterseniz meyvelisini kullanabilirsiniz.
* Üzerini hindistan cevizi, fındık,fıstık, çikolata sosları ile süsleyebilirsiniz.
* Benim yulaf şekerlememin tam sağlıklı olması için malzemelerden kısıtlı yaptım.



KÖRLER ÇARŞISINDA AYNA SATMA, SAĞIRLAR ÇARŞISINDADA GAZEL ATMA

ARKADAŞIMIN BLOGUNA DESTEK BEKLİYORUM

Sevgili arkadaşım DİLEK BÜTÜN sipariş üzerine çalışmak için kendisine bir blog açtı.(DİLEK SOFRASI.blogspot.com)

Canım arkadaşımın blogundan alıntılar aşağıdadır.

Soframızı dostlarımızla paylaşmaya karar verdik, bir tabak da sizin için koyuyoruz ...

Hadi bakalım soframız bereketli olsun ...

Ev yapımı poğaça , sarma , kek , kurabiye siparişleriniz için hazırım ...

Siparişlerinizi butund@gmail.com mail adresinden ulaşarak verebilirsiniz. Mailinizde telefon numaranızı belirtirseniz size ulaşırım ...

NOT: Canım arkadaşıma desteklerinizi esirgemiyeceğinize eminim.Şimdiden teşekkürlerrr...

HERKES PARASI KADAR ZENGİN AMA KENDİSİ KADAR BAŞARILIDIR

TRİLYE İLE LEZİZ TARİFLER YARIŞMASI SONUÇLANDI

MEZGİT KUŞU YEMEĞİM....

Yapılışı: Kuru soğanı piyazlık doğrayın, maydanoz, tuz, pul biber ve karabiberle iyice ovuşturun. Balık fletolarının dış kısımlarını mısır ununa batırın, iki balık parçasının arasına soğanları doldurun, diğer parçayı üzerine yapıştırarak koyun, Kızgın yağda iki tarafını iyice kızartın. Salata ile sıcak sıcak servis yapın Afiyet Şeker Olsun.....

Malzemeler:

* 2 tane orta boy mezgit balığı ( fleto yapılmış)

* Bir kase mısır unu

* 2 tane büyük kuru soğan (piyazlık doğranmış)

* 1/2 demet incecik kıyılmış maydanoz

* Tuz, karabiber, pul biber

* Kızartmak için bol yağ

Yarışmamız sona ermiştir. İlk 3 lezzet ustamız;

*Zehra Gürbüzer Şener

Yarışmaya katılan arkadaşlarımı tebrik ederim. Trilye Balık Lokantasına da gönülden teşekkürlerrr...

Bana destek verenlere de çok çok teşekkür ederim...

KÖPEK KAĞNI GÖLGESİNDE YÜRÜRKEN KENDİ GÖLGESİ SANIRMIŞ

HOŞMENÜ

Malzemeler:
* 2-3 tane haşlanmış patates
* 1/2 demet ince kıyılmış yeşil soğan
* 1/2 demet kıyılmış maydanoz
* 1/2 demet kyılmış taze nane
*1/2 demet ince kıyılmış dereotu
* 2-3 diş kıyılmış sarımak
* Tuz, karabiber, pul biber
* Kızartmak için az yağ

Yapılışı: Haşlanmış patatesleri kalın taraflı rende ile rendeleyin, içine diğer bütün malzemeleri koyup karıştırın, teflon bir tava içine az yağ koyarak alt üst kızartın, domates ve turşu ile servis yapın..
Afiyet Şeker Olun...

NOT:

* Bu yemek; kolay ve bir fakir yemeğidir.

* Haşlanmış patatesin içine evde bulunan hertürlü malzeme konularak yapılır.

* Acil gelen konuklara hemen yapılabilir.Elinizde yeterki haşlanmış patates olsun.

* Patatesleri soğumadan sakın rendelemeyin.İçindeki nişaştadan dolayı yapış yapış olur.

* Hoşmöniyi tavada pişirirken tahta bir spatüle ile yuvarlak bir şekil yapa yapa pişirin.

* Düz bir tabakla ters çevirerek pişirin.

* Çok lezzetli bir patates yemeğidir.

* Mücvere benzemesine karşılık içinde yumurta ve un yoktur.

* Patates köftesinede benzesede içinde yumurta yoktur.

* İçine bol yeşillik koymak güzel bir lezzet katıyor.

* Baharat çeşitlerini kuru ve taze olmak üzere kendinize göre çeşitlendirebilirsiniz

* Sıcak sıcak yemek daha güzel bir tat oluyor.

* Çok basit bir yemek gibi gelsede çok lezzetlidir.
* Etlerin yanında servis yapabilirsiniz.
* Günlerde üzerine arımsaklı yoğurt ve kızgın yağ dökerek salata gibi ikram edebilirsiniz.

* İçine taze veya kuru feslegen,reyhan, kekikte ilave edebilirsiniz.

* Üzerini domates ve turşularla süsleyebiliriniz.

* Üzerine ketçap, mayonez dökebilirsiniz.

* Hayal gücünü sislere bırakıyorum.

YÜZ VERME AYIYA GELİR YATAR HALIYA

23 Nisan'da Bloglar Çocukların

Bugünün blog sahipleri Tuna EROL ve Eda Su EROL

Küçük hanımlar, küçük beyler... Sizler hepiniz, geleceğin bir gülü, yıldızı, bir bahtının aydınlığısınız. Memleketi asıl aydınlığa gark edecek sizsiniz. Kendinizin ne kadar önemli, kıymetli olduğunuzu düşünerek ona göre çalışınız. Sizlerden çok şeyler bekliyoruz; kızlar, çocuklar!
Atatürk 1922 yılında Bursa'da biz çocuklara seslenmiştir.

23 Nisanla ilgili düşüncelerim; Atatürk bizi sevdiği için bu bayramı biz çocuklara armağan etti. Bizler daha genç olduğumuz için bize verdiler.Bu bayramı bize veren Ulu Önder Atatürk'ü anıyoruz. Tuna EROL.

Ben 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çoçuk Bayramında bütün çocukların birleşmesini istiyorum. Eda Su EROL

Bizler Atatürk'ün çocuklarıyız......







BİZİM GİBİ BÜTÜN ÇOCUKLARIN 23 NİSAN ÇOCUK BAYRAMI KUTLU OLSUN. Tuna ve Eda

23 NİSAN ÇOCUK BAYRAMINDA BLOGUM ÇOCUKLARIN

"23 Nisan'da Bloglar Çocukların" projesi; UNICEF ve TOHUM OTİZM sponsorluğunda, H&M, ROCHE ve TÜRK TELEKOM katkılarıyla bu yıl üçüncüsü düzenleniyor. "23 Nisan'da Bloglar Çocukların" projesinde 23 Nisan'da blogunuzu bıraktığınız çocuk istediğini yazıyor veya isterse çizdiği bir resmi paylaşıyor. Eğer bunları yapamayacak kadar küçükse siz onun o gün için yaptıklarını sesli video kaydıyla blogunuzda paylaşıyorsunuz. 23nisanblog@gmail.com adresine e-posta atarak blogunuzu listemize ekletebilirsiniz.Eğer etrafınızda blogunuzu verecek bir çocuk yoksa, UNICEF ve Tohum Otizm Vakfı bu projeye destek veriyor. İsterseniz birini tercih edebilir veya iki kurumdan da çalışmalar alabilirsiniz. Nasıl tercih ederseniz. Bu çalışmaları talepler doğrultusunda size iletiyoruz.Blogunuzda UNICEF aracılığıyla çocukların çalışmalarına yer vermek için, 23nisanblog@gmail.com adresine UNICEF başlıklı e-posta göndererek blog adresinizi bize iletebilirsiniz.H&M, 23 Nisan günü çocuklara devredilen her blog için, yardıma muhtaç çocuklara toplamda 1000 adet kıyafet bağışlıyor. Türk Telekom, bilgisayar ihtiyacı olan çeşitli okullara 10 adet bilgisayar bağışında bulunacak.Sizi de aramızda görmekten memnun oluruz.İlginize teşekkürler:)

Beni bu onura layık gördükleri için gönülden teşekkür ediyorum.

DONUT (DONATS)

Malzemeler:

Hamuru İçin:
*2 yumurta
*Yarım paket yaş maya
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*Tatlı kaşığı tarçın
*3 yemek kaşığı toz şeker
*1 su bardağı ılık su
*4 su bardağı un


Süslemek İçin:
*Erimiş çikolata( beyaz ve siyah)
* Krokan parçacıkları
* Fındık parçaları veya fıstık
* Süsleme şekerleri
* Tarçın
* Pudra şekeri

Yapılışı: Yaş mayayı ıslık suda eritin içine 3 kaşık şekeri ekleyip, karıştırın biraz kabarmasını bekleyin. Genişce bir yoğurma kabına unu koyun. Erittiğiniz mayayı ve diğer malzemeleri ilave edin. Hamuru güzelce yoğurun. Merdane(oklava) ile 1 cm ya da 1 parmak kalınlığında açın. Bir su bardağı ile daireler kesin, Ortalarını da daha ufak bir daire kalıp ile kesip boşaltın. Kestiğiniz hamurları yağlı kağıdının üzerine alın el mayasının gelmesi için 30 dk bekletin. Mayalanınca kabarır. 180 derece fırında kabarıp pembeleşene dek pişirelim. Fırından çıkınca biraz soğumasını bekleyip üzerini isteğiniz
malzeme ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Şeker Olsun.....
NOT:
* Donut yaparken hamurunuzun iyi mayalanmasını sağlayın.
* Donutları keserken konserve kavanozu tam ölçü oluyor.
* Küçük kalıbı kendinize göre ayarlayabiliriniz.
* Donutlar şekil aldıktan sonra el matasının gelmesi için mutlaka tepsi içinde 30 dk. bekletin.
* Donutları isterseniz yağdada kızartabiliriniz.ben fırında pişirdim.
* Donut yaparken isterseniz elinizle küçük yuvarlak beze yaparak mayalanması beklenir.
* Bu bezelerin ortasını bir kalıpla çıkarıpta halka şeklini verebiliriniz.
* Çikolata ile süslerken,çikolatayı benmari usulü eritebilirsiniz.
* Üzerini istediğiniz her türlü süs malzemesiyle süsleyebiliriniz.
* Marketlerdeki çok çeşitli kremalardan,süslerden ve çikolata soslarından yararlanabilirsiniz.

ATIN İYİSİNE DORUK, KÖTÜSÜNE DELİ DERLER

MAYALI KIYMALI EKMEK

Malzemeler:
* 1 tane fırından alınmış ekmek hamuru
* 50 gr margarin
* Biraz un ( 2-3 yemek kaşığı un)
* Çok az 1-2 kaşık sıvıyağ
* 1 yumurta sarısı
* Susam ve çörek otu

İç Malzemesi:
* 200 gr kıyma
* 1 tane kuru soğan(incecik doğranmış)
* Kavurmak için 2 çorba kaşığı kadar tereyağ
* 1 tane incecik kıyılmış yeşil biber
* 1 tane kırmızı biber
* 1 tane küçük küçük doğranmış domates
* 1/2 demet kıyılmış maydanoz
* Tuz, Karabiber, pul biber
Yapılışı: Ekmek hamuru un ve yağla iyice yoğurun, bir gece buzdolabında bekletin, Kıymayı, soğanı ve diğer malzemeleri iyice kavurun ve soğutun. Bir gece dolapta bekletilen ekmek hamurunu ikiye ayırın , bir parçayı oklava ile açın, yağlanmış 30 cm. çapındaki fırın kabına elninizle yayın, arasına kıymalı harcı koyun, diğer hamur parçasını üzerine dilediğiniz şekli vererek yayın, yumurta sarısı sürerek 220 derecede üzeri kızaranada kadar pişirin.Biraz dinlendirin ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun.....

NOT:

* Hamurunuzu isterseniz kendiniz mayalabilirsiniz

*Bu ekmeği isteğiniz her hangi bir nalzeme ilede yapabilirsiniz.(Peynirli,patatesli,kaşarlı,mercimekli,ıspanaklı v.s)

* Fırından aldığınız ekmek hamurunu içine konulan yağ ve un ile sık yoğurarak buzdolabında bekletebilirsiniz.Hamur pişince katmer katmer olur.

* Hamuru dolapta bekletirken üzerini mutlaka örtün.Islak bir bez veya streç ile kapatın.

* Ekmeğinizin şeklini verdikten sonra el mayasının gelmesi için tepsi içinde 20-25 dk bekletirseniz daha güzel kabarır.

* Fırınızın ayarını kendiniz daha iyi bildiğinizden pişirme süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz.

NEHİRDE SULAR AZALINCA BALIKLARI BÖCEKLER YER

NEHİRDE SULAR ARTINCA BALIKLAR BÖCEKLERİ YER

KİMİN KİMİ YİYECEĞİ SUYUN AKIŞINA BAĞLIDIR

CHEESE CAKE (ÇİZ KEK)

Malzemeler:
* 2 paket yulaflı bisküvi
* 150 gr tereyağ
* 1 çay kaşığı tarçın
* Bir çimdik tuz

İçi için: (Kreması)
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 yumurta
* 1 paket vanilya
* 1/2 paket kabartma tozu
* 1 tane (küçük) kutu krema
* 3 yemek kaşığı un
* 1 tane limonun rendesi ve suyu
* 1 paket ( küçük) labne peynir
* 3-4 tane üçgen krem peynir veya küçük kutu krem peynir Üzeri için:
* 1 paket toz jöle
*1 su bardağı vişne suyu veya limonata
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* Biraz su
Süslemek için:
* Çeşitli süsleme şekerleri
*Taze nane
* Çikolata sosu Yapılışı: Önce 2 paket yulaflı bisküviyi derince bir kapta blender ile ezin, toz haline getirin. 150 g tereyağını tavada eritin ezilmiş bisküvilerin üzerine ekleyin. Tarçın katın ve karıştın. Kelepçeli kek kalıbına karışımı yayın üzerine hafifçe bastırın fazla derin olmayan yayvan bir çukur şekli verilir. Ayrı bir kapta 2 adet yumurta ve şeker ile birlikte çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Daha sonra sırasıyla labne peynir, krem peyniri, krema, vanilya, un ve kabartma tozu katılarak çırpıcıyla iyice çırpın, bu karışım kelepçeli kalıbın üzerine dökün ve üzerini kaşık yardımıyla düzeltin 200 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Pişen keki iyice soğutun. Küçük bir kapta toz jöleyi üzerindeki tarife göre yapın ve kekin üzerine dökün. Dolapta soğuttuktan sonra üzerini kendinize göre süsleyin. Afiyet Şeker Olsun....

NOT:

* Çiz kek çok lezzetli ve güzel bir kektir.

* Çiz kekin malzemesi bol olunca daha lezzetli oluyor.

* Üzerine koyacağınız jöleye vişne suyu yerine limonatada koyabilirsiniz.

* Üzerini isteginiz şekilde süsleyebilirsiniz.

* Ezilen bisküvileri tereyağ ile iyice elinizle avunuz.

* Ezilen bisküvilere bir çimdik tuz koymak lezzet katar.

* Kelepçeli kalıba yaydığınız tereyağlı bisküvileri elinizle iyice bastırın ve iç malzemesini yaparken dolapta bekletirseniz kalıptaki bisküvi daha güzel kalıplaşır.

*Kek kalıbının içine mutlaka yağlı kağıt koymayı ihmal etmeyin.

* İsterseniz üzerine limon veya vişne tanelerini jöleden öncede koyarak süsleyebilirsiniz.

ASLAN YELESİNDE BİT ARANMAZ

MEZGİT KUŞU

Malzemeler: * 2 tane orta boy mezgit balığı ( fleto yapılmış) * Bir kase mısır unu * 2 tane büyük kuru soğan (piyazlık doğranmış) * 1/2 demet incecik kıyılmış kaydanoz * Tuz, karabiber, pul biber * Kızartmak için bol yağ Yapılışı: Kuru soğanı piyazlık doğrayın, maydanoz, tuz, pul biber ve karabiberle iyice ovuşturun. Balık fletolarının dış kısımlarını mısır ununa batırın, iki balık parçasının arasına soğanları doldurun, diğer parçayı üzerine yapıştırarak koyun, Kızgın yağda iki tarafını iyice kızartın. Salata ile sıcak sıcak servis yapın Afiyet Şeker Olsun..... NOT: * Mezgit kuşunu küçükler ilede yapabiliriniz ama fleto çıkarmak zor olur. * Fleto çıkarmayı balıkçınızdan rica edebilirsiniz. * Bu yemek hamsi ile yapılır. Ben biraz değişik olsun diye bu şekilde denedim. * Mezgit bu şekilde yapılınca çok lezzetli oluyor. * Balığınızı bol kızgın yağda iyice kıtır kıtır olana kadar kızartın. * Balığı yıkayıp tuzlayın içine defne yaprağı ve biberiye ilave edebilirsiniz. * Bu yemeği tarafımdan Trilye İle Leziz Tarifler yarışmasında oylamaya sunumuştur. CEFA ÇEKİLMEDEN, SEFA ÇEKİLMEZ

BEŞAMEL SOSLU KIYMALI MAKARNA

Malzemeler: * Yarım paket boru makarna Üzeri için: * Bir kase rende kaşar peyniri Beşamel Sos: * 1 yemek kaşığı sıvıyağ * 1/2 yemek kaşığı tereyağ * 1,5 yemek kaşığı un * 2 su bardağı süt * Tuz * Karabiber * Muskat rendesi Kıymalı Harcı: * 200 gr yağlı koyun kıyması * 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan * 1 kaşık yağ * 1 yemek kaşığı salça * 1 tane rendelenmiş domates * 1/2 ince kıyılmış maydanoz * Tuz * Karabiber * Çeşitli baharatlar

Yapılışı: Bir tencereye su koyup kaynatın kaynayınca makarnaları atın tuzunu atın iyice haşlayın, diğer tarafta bir tavaya biraz sıvı yağ koyun incecik doğradığınız soğanla birlikte kavurun salçayı ilave edip biraz karıştırın, üzerine kıymayı koyun kıyma pişene kadar kavurun,üzerine biraz su ilave edin baharatlarını ve tuzunu atın biraz karıştırın sonra en son maydanozu ilave edin. Haşlanan makarnanın suyunu süzün, makarnaları yağlanmış bir kalıba dizmeye başlayın. Birbirine yapısmaması için ister yumurtaya, ister parmesan peyniri, isterseniz biraz kasar kullanabilirsiniz, ben bir tane yumurta çırpıp makarnaya karıştırıp dizdim. Hepsini dizdikten sonra içlerini küçük çay kaşığı ile az az doldurmaya çalışın, kalan kıymalı sosu üzerine dökün, besamel sos için bir tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyun eritin, üzerine un koyup karıştırın yavaş yavaş sütü ekleyerek devamlı karıştırın, topaklanmaması için üzerine tuz, karabiber muskat rendesi koyup koyulaşana kadar karıştırarak kıymalı sosun üzerine dökün,en son kasar peyniri rendesi serpip sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin, pisince fırından alın, dinlendirin sonra kalıptan çıkarın dilimleyin servis yapın.

Afiyet Şeker Olsun.

NOT:

*Beşamel solu ve kıymalı makarnanın tarifini 100de100 Marifet blogu sahibi arkadaşımdan aldım.Canım arkadşıma burdan hem teşekkür ediyorum hemde hamileliğin yolunda gitmesi için dua ediyorum.....

* Bu makarnayı yapmak için marketlerde biraz makarna araştırması yaptım onunda buldum.

Barilla makarna türünde buldum.

* Barilla nın kalın kesme makarnası (TORTİGLİONİ)

* Makarnaları pişirmeden önce aynı boyda olanları seçtim.

* Makarnaları bol suda haşlayıp, bol soğuk su ile durulamak gerekiyor.Bazen vitamini gitmesin diye durulamayız.

* Bu yemeğin adı sanırım bir adının (Rigatoni Cake) olduğunu zannediyorum.

* Makarnaları kalıba dizerken yapışmaması için mutlaka çırpılmış yumurtaya veya kaşar rendesine bularsanız daha başarılı oluyor.

* Makarnaları dizeceğiniz kalıp mutlaka kelepçeli olması gerekir.Çıkarırken kalıp halinde çıkmaı ancak bu şekilde sağlanıyor.

* Ben çok küçük bir kalıpta yaptım. Bu yüzden yarım paket makarna yetti.

* Makarnayı kalıba dizmek ve içine kıyma doldurmak biraz zahmetli.Ben doldururken çay kaşığının arka sivri uçu ile yapmaya çalıştım.

* Makarnayı çok haşlarsanız parçalanabiliyor.

* Kıyma sosuna istediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz.

* Malzemeleri siz istediğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

* Yağ oranı size fazla gelebilir siz azaltabilirsiniz.

* Kıymanın içine konulan malzameler çok ince kıyılmalıdır.

* Görüntüsü ve lezzeti çok güzel bir yemek olduğuna karar verdim.

* Yemek davetlerinizde size çok övgü aldırır.

GÜZELİN SEVDASI İLE UYUZ ATIN YARASI EKSİK OLMAZ