Zeytinyağlı Bakla

Malzemeler:

* 500 gr. Bakla

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan

* 4-5 diş sarımsak

* 1/2 tane dilimlenmiş havuç

* 1 tane küçük küçük doğranmış domates

* 1 tane doğranmış yeşil biber

* 1/2 tane doğranmış kırmızı biber

* 1/2 tane doğranmış dereeotu

* 1 çay kaşığı un

* 1 çay kaşığı şeker

* Tuz

Yapılışı: Baklalar yıkanıp doğrandıktan sonra unlu, tuzlu suda biraz bekletilir. Bir tencere içinde 5 dk. haşlanır. Ayrı bir yerde soğanlar, düdüklü tencereye atıldıktan sonra yağda kavrulur ve bütün malzemeler ilave edilip kapağı kapatılır. Bütün malzemelerin biraz ölmesi yani sararması beklendikten sonra 1 çay bardağından biraz fazla su konulur. Pişmesine yakın bir demet dereotunun yarısı üzerine ilave edilir. Soğuduktan sonra dereotu ve yoğurtla servis yapılır.

Afiyet Şeker Olsun...

NOT:

* Ben baklayı düdüklü tencerede pişiriyorum.

* Düdüklü tencereyi dikkatli kullanmak gerekir.

* Düdüklü tencerenin buhar ve düdüğinü iyi takip etmek gerekir.

* Düdüklü tencerenin kullanma talimatlarını dikkatli okuyup, kullanın.

* Düdüğü yani buharı çıkınca düdüğünü kapatıp, ötmeye başladıktan sonra ocağı kısar ve 30 dk. daha pişiririm.

* Düdüklü tencerenin kapağını tencere soğumadan açmam.

* Bakla, besleyici ve çok lifli bir sebzedir ve bağırsaklar için çok faydalıdır.

* Baklanın içinde A, C, B ve B2 vitaminleri mevcuttur.

* Bakla, baharın habercisidir.

* Bakla yemeğine demir kaşık sürerseniz kararır. Tahta kaşıkla karıştırın.

* Baklayı unlu ve tuzlu suda azıcık bekletmek baklaların kararmaması içindir.

* Baklayı pişirmeden önce biraz haşlarım, kara suyu çıkar.

* Baklaya bol soğan doğrarım.

* Bakla pişerken biraz un ve şeker ilave ederim.

* Salça kullanmam.

* Piştikten sonra biraz zeytinyağı ilave ederim, parlak ve lezzetli olur.

* Üzerine eklenen yoğurdu sarımsaklı tercih ederim.

* Zeytinyağlı yemekleri bir gece buzdolabında bekletir sonra yeriz.

* Piştikten sonra üzerine bol dereotu koyarım.

MART KAPIDAN BAKTIRIR KAZMA KÜREK YAKTIRIR