Artan Yemekleri Nasıl Değerlendiriyorum.

Artan yoğurt ve pirinçten Çorba

Artan pilavdan Kadınbudu Köfte Artan peynirlerden Salata Artan kekler, suplarda değerlendirilir... Artan malzemeler ile Börek Artan etlerle yapılan Patlıcanbeğendi. Artan hamsilerden, Köfte ,   Elmalardan, Kurabiye Artan kuru fasulyeden, Bulgur Pilavı Artan et soteden, Bulgur Pilavı Artan zeytinlerden Kek, Çörek, Poğaça...

Artan mercimek yemeğinden, Mercimekli Börek

Evimizde her zaman artan yemekler olmuştur. Çevremizde sokak hayvanları yoksa, çöpe atmak hiç birimizin yapamadığı birşeydir. Bende rahmetli annemden öğrendiğim yöntemleri sizlerle paylaşmak istedim;

Artan yemeklerden değerlendirdiklerim genellikle pilavlar, makarnalar, patates yemeği, ekmek artıkları, börekler, sebze yemekleri, sebzelerden artanlar, bayatlayan kekler ve kurabiyeler...

Artan ekmekleri:

* Fırınlayıp robottan geçirip galeta unu yapılabilir.

* Islatıp una ilave ederseniz maya olarak kullanılır.

* Mayalı yaptığınız hamuru, çeşitli yerlerde kullanabilirsiniz. (dürüm ekmeği, pizza hamuru gibi)

* Ekmekleri küçük doğrayıp süt ve yumurta ile karıştırıp pizza tabanı yapabilirsiniz.

* Üzerine çeşitli malzemeler koyarak ızgara ekmek yapabilirsiniz.

* Küp küp doğrayıp, fırında veya yağda kızartarak çorbalarda kullanabilirsiniz.

* Yumurta, kıyma ve baharatla karışrırarak ekmek köftesi yapabilirsiniz.

* Ayrıca artan ekmeklerden ekmek tiridi, ekmek mantısı, ekmekle yapılan kanepeler, ekmek tatlısı gibi çeşitler yapılabilir.

Artan Pirinç Pilavı:

* Kadınbudu Köfte yapılır

* Çeşitli çorbalara konulabilir.

* Artan pilav, tam ocaktan ineceği zaman yeni pilavın üzerine yayılır ve altı kapatılır beraberce demlenir.

* Artan pirinç pilavını aynı yöntemle bulgur pilavına da ilave edebilirsiniz.

* Ispanakla veya kavrulmuş kıyma ile karıştırıp böreklere koyabilirsiniz.

* Pişerken içine pirinç koyulan yemeklere koyabilirsiniz (ıspanak, kapuska, pırasa,vb...)

Artan kabak dolması:

* Mücver yapabilirsiniz.

* İyice ezip börek içi yapabilirsiniz.

Artan patates yemeği:

* İçine bulgur atılıp pilav yapılır.

* Börek içi yapılır.

Artan nohut ve kuru fasulye yemeği:

*Kaynatıp içine bulgur atarsanız lezzetli bir pilav olur.

Artan makarna:

*Fırında fırın makarnaya çevrilir.

*Küçük küçük doğranıp yufkanın içine konulup börek yapılır.

*Küçük küçük doğranıp mercimek çorbasına konulur.

* Tavada ters yüz börek yapılır.

Artan mercimek yemeği:

* Süzerek böreklere koyabilirsiniz.

* Bulgur pilavına veya pirinç pilavına koyabilirsiniz.

Artan kekler:

* Yeniden fırınlanıp taze hale getirilebilir.

* Küçük parçalara bölünüp üzerine puding dökülebilir.

* Supların tabanına konulur (pastanelerde genelde öyle yapılırmış)

Tavuk ve Etlerin Yağı:

*Fırında pişen tavuk veya etlerin yağını ve suyunu süzdükten sonra çorba ve pilavlarda kullanılır.

*Bu suyu ve yağı difrizde dondurun olsun size tablet etsuyu

Artan Etler:

* Yeni yapılan pilava ilave edilir (etli pilav olur)

* Tavuk arttıysa, tavuk salatası yaparım.

* Artan etlerin üzerine yeni sos yapılıp fırınlanır.

* Böreklere iç harç yapılır.

* Çorbalara ince ince didilir.

* İçine garnitür karıştırılır ve değişik bir tat oluşur.

* Patlıcan beğendinin üstüne koyabilirsiniz.

Artan Lahanaları:

* Lahana salatası yapabilirsiniz.

* Lahana turşusu yapabilirsiniz.

Artan Zeytinler:

* Zeytinli kek

* Zeytinli pohaça

* Zeytinli ekmek

* Zeytin ezmesi yapılabilir

* Zeytin salatası

Artan elmalardan:

* Elmalı kek veya kurabiyeler

* Elma tatlısı

* Elma kompostası

* Elma püresi

* Elma reçeli veya marmaleti

Artan Hamsiler:

* Hamsi köftesi

* Hamsili ekmek

* Hamsi mücveri

Artan Peynirler:

* Peynir salatası

* Börek harçları

SAKINAN GÖZE ÇÖP BATAR